French Yogurt Cake with Marmalade Glaze

Yλικά

1 φλ.τσ. αλεύρι γ.ο.χ.
1/2 φλ.τσ. πούδρα αμυγδάλου (ή αν προτιμάτε παραλείψτε το αμύγδαλο και προσθέστε άλλο ένα φλιτζάνι αλεύρι)
2 κ.σ. baking powder
Μία πρέζα αλάτα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλ.τσ. κεράσια ή βύσσινα κονσέρβα στραγγισμένα
1/2 φλ.τσ. γιαούρτι
3 μεγάλα αυγά
1 βανίλια
1/2 φλ. τσ. ηλιέλαιο


Για το γλασάρισμα :

1/2 φλ.τσ. μαρμελάδα κεράσι
1 κ.σ. νερό




Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι στο μέγεθος ταρτιέρας. Τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με την πούδρα αμυγδάλου, το baking powder και το αλάτι.
3. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα μπωλ μαζί με τα μισά κεράσια και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γιαούρτι, τα αυγά και τη βανίλια. Ρίχνουμε το μίγμα του αλευριού στο μπωλ και ανακατεύοντας προσθέτουμε το λάδι. Απλώνουμε το μίγμα στο ταψάκι μας και ενσωματώνουμε πάνω τα υπόλοιπα κεράσια.
4. Ψήνουμε για 50 με 55 λεπτά ανάλογα με το φούρνο μας. Βγάζουμε το κέηκ από το φούρνο το αφήνουμε για 5 λεπτά και ξεφορμάρουμε. Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και φτιάχνουμε το γλάσο μαρμελάδας.


Για το γλάσο

Βάζουμε τη μαρμελάδα σε ένα κατσαρολάκι μαζί με 1 κ.σ. νερό και αφήνουμε να λειώσει και να αποκτήσει την υφή ζελέ. Μπορούμε να το κάνουμε και στα μικροκύμματα.

Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο απλώνεται τη μαρμελάδα κι αν θέλετε με ένα πηρούνι χαράζετε κυματοειδείς γραμμές.
(αν έχετε πινέλο σιλικόνης είναι καλύτερο γιατί απλώνεται ευκολότερα η μαρμελάδα και πετυχαίνετε τα «κυμματάκια» χωρίς τη βοήθεια του πηρουνιού)

Η συνταγή είναι παραλλαγή του French Yogurt Cake with Marmalade Glaze από το Cookbook Addiction

Μόλις μας έστειλες...αδιάβαστους! Σλουρπ, σλουρπ!

Jesus Christ! Τι είναι αυτό

Πρέπει να είναι καταπληκτικό και υποθέτω μπορούμε να βάλουμε ότι μαρμελάδα και φρούτα θέλουμε. Να είχα τώρα λιγάκι μιαμ

Είναι που είναι το νευρικό μου σύστημα χάλια από τη γιαουρτοφαγία μου βάλες και το γλυκό και με αποτελείωσες. Ωραίο όμως Ρενάκι μας!

Kαλά μιλάμε με πέθανες Ρενάκι. Έχω τρελλαθεί. Αυτό θα φτιαχτεί μόλις τελειώσω τα βαψίματα αλλά σε ταψάρα.
Αλήθεια γίνονται και μάφινς?????????????

Αμάν Ρένα τι θεϊκό γαρνίρισμα είναι αυτό? Όλο βέβαια το γλυκάκι είναι ωραίο αλλά η διακόσμηση μοναδική.
Ζαχαροπλάστης ήταν ο μπαμπάς σου?

Ειρηνάκι μου, μπααα τυχαίο ήταν, εγώ απλά σκόρπισα τα κεράσια και στο κόψιμο του κομματιού έτυχε να πέσουν εκεί μπόλικα.

Λίλα μαφινάκια γίνονται και βγαίνουν σούπερ. Αν το προτιμάς δοκίμασε το έτσι. Αλλά αν θες ταψάρα όπως είπες τότε μάλλον δε θα βολέψει το μαφινοταψί, θα φας όλη τη μέρα να φουρνίζεις

Αχ

Με τίποτα δεν το περίμενα έτσι όταν διάβασα τον τίτλο. Είναι τέλειο! Και το γλάσσο μαρμελάδας μου έκανε μεγάλη εντύπωση!

Σε ευχαριστώ! Δοκίμασέ το, δε θα σε απαγοητεύσει. Η αρχική συνταγή ήταν με λεμόνι, εσάνς στη ζύμη και μαρμελάδα για τοπινγκ. Επειδή όμως εσάνς δεν είχα και μου περίσσευαν και κάτι κονσερβοποιημένα βύσσινα-κεράσια το έκανα έτσι. Έγινε πολύ καλό.

Έμεινα με το στόμα ορθάνοιχτο να χάσκω. Δεν έχω λόγια Ρένα, πολύ ωραίο!

Oυάααουυυ, πολύ εντυπωσιακό Ρενούλα!

Rena έγραψε:Ειρηνάκι μου, μπααα τυχαίο ήταν, εγώ απλά σκόρπισα τα κεράσια και στο κόψιμο του κομματιού έτυχε να πέσουν εκεί μπόλικα.

Καλέ τι τυχαίο Ρένα μου. Αυτό είναι ένα ονειρεμένο ποίημα!

Τρελαίνομαι για γλυκάκια με φρούτα, αλλά εδώ οι υπόλοιποι δεν...Να είχα ένα κομμάτι τώρα!!!

δεν μπορούσες να βάλεις μια φωτογραφία; έπρεπε να λιποθυμίσω 3 φορές;ΕΛΕΟΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣ