Αυγά με καπνιστό σολομό και μαυροπίπερο

[????????]

Υλικά

4 αυγά
50 γρ. καπνιστός σολομός
150 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη με 2-3 σταγόνες λεμόνι
1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για το σερβίρισμα

Ψιλοκομμένα τσάιβς
8 φετάκια μπαγκέτα φρυγανισμένη κι αλειμμένη με βούτυρο

Εκτέλεση

Βράζουμε τα αυγά για 4-5 λεπτά. Ψιλοκόβουμε τον καπνιστό σολομό και τον προσθέτουμε στην κρέμα που έχουμε χτυπήσει με το λεμόνι. Γίνεται σαν αφράτη σαντιγύ. Κόβουμε τα αυγά στη μέση και μοιράζουμε το μίγμα με το σολομό πάνω τους. Πασπαλίζουμε με το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σερβίρουμε με τα βουτυρωμένα ψωμάκια και γαρνίρουμε με τα τσάιβς.

[????????]

Τι ωραίο ορεκτικό είναι αυτό! Και φαντάζομαι με τα αυγά που περισσεύουν από το Πάσχα μια χαρά θα είναι. Εμείς πάντα έχουμε περίσσευμα, και δεν ξέρουμε πως να τα αξιοποιήσουμε..

[????????]

Πολύ καλό ορεκτικούλι. Και σε εμάς περισσεύουν αυγουλάκια το Πάσχα. Αν κι αυτό πάει μια χαρά και το πρωί με το σούβλισμα του αρνιού. Η μαμά μου τα αυγά που μένου τα φτιάχνει τουρσί. Θα ρωτήσω πως και θα σας γράψω τη συνταγή.

[????????]

Τι ωραία παρουσίαση!!!!Ευχαριστούμε για την ιδέα.