Αυγά με καπνιστό σολομό και μαυροπίπερο

από ???????? Δευ Απρ 06, 2009 11:48 am

Υλικά

4 αυγά
50 γρ. καπνιστός σολομός
150 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη με 2-3 σταγόνες λεμόνι
1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για το σερβίρισμα

Ψιλοκομμένα τσάιβς
8 φετάκια μπαγκέτα φρυγανισμένη κι αλειμμένη με βούτυρο

Εκτέλεση

Βράζουμε τα αυγά για 4-5 λεπτά. Ψιλοκόβουμε τον καπνιστό σολομό και τον προσθέτουμε στην κρέμα που έχουμε χτυπήσει με το λεμόνι. Γίνεται σαν αφράτη σαντιγύ. Κόβουμε τα αυγά στη μέση και μοιράζουμε το μίγμα με το σολομό πάνω τους. Πασπαλίζουμε με το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σερβίρουμε με τα βουτυρωμένα ψωμάκια και γαρνίρουμε με τα τσάιβς.

από ???????? Δευ Απρ 06, 2009 12:26 pm

Τι ωραίο ορεκτικό είναι αυτό! Και φαντάζομαι με τα αυγά που περισσεύουν από το Πάσχα μια χαρά θα είναι. Εμείς πάντα έχουμε περίσσευμα, και δεν ξέρουμε πως να τα αξιοποιήσουμε..

από ???????? Δευ Απρ 06, 2009 1:11 pm

Πολύ καλό ορεκτικούλι. Και σε εμάς περισσεύουν αυγουλάκια το Πάσχα. Αν κι αυτό πάει μια χαρά και το πρωί με το σούβλισμα του αρνιού. Η μαμά μου τα αυγά που μένου τα φτιάχνει τουρσί. Θα ρωτήσω πως και θα σας γράψω τη συνταγή. :bye1

από ???????? Δευ Απρ 06, 2009 10:10 pm

Τι ωραία παρουσίαση!!!!Ευχαριστούμε για την ιδέα. /chef

Αυγά με καπνιστό σολομό και μαυροπίπερο

Αυγά με καπνιστό σολομό και μαυροπίπερο

Απ: Αυγά με καπνιστό σολομό και μαυροπίπερο

Απ: Αυγά με καπνιστό σολομό και μαυροπίπερο

Απ: Αυγά με καπνιστό σολομό και μαυροπίπερο