Λεμόνια γεμιστά με κρέμα σαρδέλας

[EfiK]

Υλικά

4 λεμόνια
2 αβγά σφιχτά
2 κονσέρβες σαρδέλας (σε καλής ποιότητας λάδι)
2 κ.σ. μαύρες ελιές ψιλ/νες
4 κ.σ. μαγιονέζα
2 κ.σ. εστραγκόν ψιλ/νο (αν δεν βρούμε, δύοσμος ή βασιλικός)



Εκτέλεση

Λιώνω τα αβγά με πηρούνι. Κόβω ένα καπάκι από κάθε λεμόνι και αφαιρώ το εσωτερικό, χωρίς να το πετάξω.
Σουρώνω καλά τις σαρδέλες και ξεκοκκαλίζω. Τις βάζω σε μπολ και τις αναμιγνύω με τη μαγιονέζα και τα αβγά και δουλεύω με το πηρούνι.
Προσθέτω τη μισή ψίχα του λεμονιού, τις ελιές και το εστραγκόν και αλατοπιπερώνω.
Γεμίζω τα λεμόνια με το μείγμα και τα αφήνω να σταθούν στο ψυγείο μέχρι να σερβίρω.







Από το ΒΗΜagazino

[Λίλα]

Mε στέλνεις, με στέλνεις με παρασέρνεις!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[EfiK]

Με ουζάκι στη βεράντα...ε??????

[Rena]

Και με τσιπουράκι! Και επειδή πολύ το ζήλεψα, νομίζω θα το φτιάξω αύριο. Ευτυχώς που δεν έχω σαρδέλες σπίτι γιατί θα με μπρίζωνες

[sofia]

Τι ωραίο μεζεδάκι είναι αυτό. Καταχωρείται στα υπόψην.

[Rena]

Έφη όπως βλέπεις δοκιμάστηκε Πολύ δυνατό!!!

[Λίλα]

Πω πω Ρενουάρ μου φαίνεται ξελιγωτικό!!!!

[nikolas]

Ωραίο μεζεδάκι Έφη

[Sevasti]

Πως μου ξέφυγε αυτό? Θαυμάσιο συνοδευτικό για ουζάκι. Οι σαρδέλες απλές ή καπνιστές?

[EfiK]

Οτι θέλουμε βάζουμε Σεβαστή! Εγώ την έκανα με απλές σαρδελίτσες αλλά γιατί όχι και καπνιστή? Θα του δίνει κάτι πιο έντονο και ιδιαίτερο! Μη σου πω ότι θα το ξανακάνω με καπνιστή!