Μπουγάτσα

Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας
1/4 φλ. βούτυρο
2/3 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
4 φλ. γάλα
2/3 φλ. ζάχαρη
3 αυγά
3 βανίλιες
βούτυρο λιωμένο για τα φύλλα
άχνη και κανέλλα




Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ¼ φλ. βούτυρο να λειώσει και προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε για λίγο να καβουρντιστεί και στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και τη ζάχαρη. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε συνέχεια με τον αυγοδάρτη μέχρι να πήξει η κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε λίγο να κρυώσει και προσθέτουμε τα αυγά και τις βανίλιες. Για να μην πιάσει πέτσα η κρέμα όσο θα ασχολούμαστε με τα φύλλα, την σκεπάζουμε με μια πετσέτα ή με διάφανη μεμβράνη.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε τα μισά φύλλα βουτυρώνοντας τα ένα ένα. Ρίχνουμε την κρέμα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα φύλλα από πάνω (βουτυρωμένα κι αυτά).




Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Σερβίρουμε το γλυκό πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη και κανέλλα.

Καλά...δεν έχω λόγια...
Ασε η παρουσίαση...τέλεια...

(...ευτυχώς που δεν έχω φύλλο στο ψυγειο...θα μ'έβαζε ο άλλος να του φτιάξω ΚΑΙ μπουγάτσα...)

Αχ Ρενάκι και ξανά αχ...κι έχω και μια λιγουρίτσα τώρα για γλυκό. Ερώτηση: Η κρέμα είναι σφιχτή ή ρευστή?

Εισαι εντελως ασπλαχνη!

Εγώ το έχω ξαναπεί Εφη, εσείς δεν ακούγατε. Ο φουκαράς εγώ τι χρωστάω, που έφυγα μερικές μέρες έφαγα τον άμπακο και αποφασισμένος να μαζευτώ στο γυρισμό, έρχομαι και βλέπω αυτό..κι αν ήταν μόνο αυτό, γιατί άνοιξα και είδα και τα υπόλοιπα...Μούγγα λοιπόν όλοι μας και ο κάθε κατεργάρης στον πάγκο του.

χαχαχαχα!!! Και τη σύναξη έχασες και είδες τι έχει πέσει από το πρωί...Αυτά είναι μαρτύρια,όχι αστεία!

Ωχ, ναι. Αυτό που το πας..Έχουμε τίποτα από το παιδομάζωμα?

Τι εννοείς? Ποιό παιδομάζωμα?

Τη σύναξη Εφούλα, τη σύναξη. Παιδομάζωμα δεν ήταν? Έχουμε κανάν μεγάλο εδώ και δε το ξέρω?

Α! επεσε το γελιο της αρκούδας. Ηταν πολύ ωραία!

Στοιχεία έχουμε? Να πάρω κι εγώ μια γεύση?

Δεν είδες την ανάρτηση? Αν ρωτάς για φωτο, πες το στη Ρένα!

Όχι δεν την είδα, τώρα την ανακάλυψα..κάτσε να διαβάσω

Πωπω κρέμασε το σαγόνι μου. Ρένα εγώ φτιάχνω μια τεμπελομπουγάτσα όπου ψήνω τα φύλλα βουτυρωμένα στο φούρνο και μόλις γίνουν ρίχνω ένα ζαχαρούχο και συνεχίζω λίγο ακόμα το ψήσιμο να πήξει. Πασπαλίζω με αχνη και κανέλλα και έτοιμη. Πολύ γρήγορη ειδικά αν έρθει κόσμος ξαφνικά και δεν υπάρχει άλλο γλυκό. Θα τη δοκιμάσω κι έτσι.

Ω Θεοι του Ολύμπου!!! Τι βλέπουν τα μάτια μου πρωινιάτικα;;; Να τσάκιζα ένα κομμάτι τώρα!!!!

Μας αρέσει πολύ η μπουγάτσα, θα τη δοκιμάσω. Την ωραιότερη πάντως την έχουμε φάει στη Σκύρο. Καταπληκτική.

Εγώ δεν τρελαίνομαι για μπουγάτσα ξέρω όμως κάποιους που θα κάνουν χαρές αν τους τη φτιάξω

nikolas έγραψε:Τη σύναξη Εφούλα, τη σύναξη. Παιδομάζωμα δεν ήταν? Έχουμε κανάν μεγάλο εδώ και δε το ξέρω?

Νικόλα μου,καλά να πάθεις για να λείπεις...δεν σε λυπάμαι καθόλου..
Αλλά τη γλυτώνεις......γιατί μ'αρέσει ο τρόπος που σκέπτεσαι...

anastazie έγραψε:Αχ Ρενάκι και ξανά αχ...κι έχω και μια λιγουρίτσα τώρα για γλυκό. Ερώτηση: Η κρέμα είναι σφιχτή ή ρευστή?

Aναστασία είναι ρευστή, σαν αραιή μπεσαμέλ.