ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Πήγαινε κάτω

ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Empty ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Πεμ Νοε 12, 2009 1:17 am

ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ 47646585

Υλικά

6 χοντρές φέτες φιλέτο μοσχαρίσιο (300 γρ. το καθένα)
3/4 φλ. κόκκινο κρασί ξηρό
1 κ.γλ. πιπέρι
1/2 φλ. μαργαρίνη
1 κρεμύδι τριμμένο
1 μεγάλη κονσέρβα (800γρ.) μανιτάρια σε φετάκια στραγγισμένα πολύ καλά
1 1/2 κ. γλ. αλάτι
1 φλ. ντοματάκια πολτοποιημένα
2 κ.σ. κέτσαπ
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. βούτυρο


Βάζουμε τα φιλέτα σε βαθουλή πιατέλα το ένα πλάι στο άλλο και περιχύνουμε με το κρασί και πασπαλίζουμε με το πιπέρι.
Τα αφήνουμε να σταθούν στη μαρινάτα για 3 ώρες.

Στραγγίζουμε τα φιλέτα και τα στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί. Δεν πετάμε τη μαρινάτα.
Λιώνουμε τη μαργαρίνη σε μεγάλο τηγάνι και σωτάρουμε τα φιλέτα. Τα βγάζουμε και τα διατηρούμε ζεστά.
Στο ίδιο τηγάνι, στο λίπος που περίσσεψε , σωτάρουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα μανιτάρια και σωτάρουμε μερικά λεπτά. Προσθέτουμε το αλάτι, τη μαρινάτα, τα ντοματάκια και την κέτσαπ.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν, ανακατεύοντας συχνά, ώσπου να πήξει και να δέσει η σάλτσα.
Ρίχνουμε την κρέμα και ζεσταίνουμε ως το σημείο βρασμού.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί στη σάλτσα.

Σερβίρουμε με ρύζι βρασμένο (το αγριόρυζο του πάει ιδανικά) ή πατάτες τηγανητές.

Από το αβ της Αλεξίας και Βέφας Αλεξιάδου.
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Empty Απ: ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Πεμ Νοε 12, 2009 1:33 am

Καλά και μόνο που το βλέπω να μη σας πω τι με πιάνει!!!!
Είμαι και γνωστή μανιταροφάγος!
Λίλα
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Empty Απ: ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από irene Την / Το Πεμ Νοε 12, 2009 1:39 am

Και ξαναλέω: ΤΙ ΤΡΑΒΑΜΕ ΕΣΩ ΜΕΣΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Empty Απ: ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Πεμ Νοε 12, 2009 2:30 am

Νοστιμιέεεεεεεεεςςςςςς!

Και ωραία φωτογραφία. Του Υιού?
Ειρήνη
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Empty Απ: ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Πεμ Νοε 12, 2009 2:33 am

Οχι! το Ρενάκι την έβαλε....ο υιός είναι στο σχολείο ακόμα..
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Empty Απ: ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Πεμ Νοε 12, 2009 2:54 am

Aυτό δε θα μου τη γλιτώσει Smile
Sevasti
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Empty Απ: ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από raymonda Την / Το Πεμ Νοε 12, 2009 3:41 am

Έφη όταν τα βαλουμε τα φιλέτα στη μαρινάτα μετά τα αφήνουμε έξω ή μέσα στο ψυγείο? Σούπερ η συνταγούλα σου!

raymonda
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 501
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Empty Απ: ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Πεμ Νοε 12, 2009 3:54 am

Στο ψυγείο λογικά! Δεν διευκρινίζει αλλά αφού είναι κρέας?
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Empty Απ: ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Πεμ Νοε 12, 2009 5:48 am

Μπράβο Εφάκι..μας ξελίγωσες ....πάω να δω και τ'αλλα...
SpIrToKoYto
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Empty Απ: ΦΙΛΕΤΟ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από kiki Την / Το Κυρ Νοε 15, 2009 3:15 am

Δηλώνω αδυναμία στα μανιτάρια, όπως κι αν μαγειρευτούν!

kiki
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 129
Τόπος : Ζάκυνθος
Registration date : 12/07/2009

http://mikrikouzina.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης