Σπαγγέτι με μπρόκολο

Υλικά

1 κιλό μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες
1 πακέτο σπαγγέτι νούμερο 5 (ή ό,τι σας αρέσει)
1 μικρή κρέμα γάλακτος
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
παρμεζάνα τριμμένη
λίγο λάδι

Εκτέλεση

Βράζουμε το μπρόκολο σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Μόλις μαλακώσει το βγάζουμε από την κατσαρόλα με ένα πιρούνι για να το χρησιμοποιήσουμε όπως μας αρέσει. Εγώ συνήθως το κάνω ογκραντέν. Στο νερό που έχει βράσει το μπρόκολο, προσθέτουμε τα σπαγγέτι μας. Όταν γίνουν al dente, τα σουρώνουμε. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας λίγο λαδάκι, μία με δύο κουταλιές της σούπας, και σοτάρουμε ελαφρά το σκόρδο, προσέχοντας να μην καεί και πικρίσει. Αμέσως προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος. Μόλις πάρει μία βράση, ξαναρίχνουμε μέσα τα σπαγγέτι και σβήνουμε το μάτι. Σερβίρουμε με μπόλικη παρμεζάνα.

Το φαγητό αυτό τρώγεται αμέσως. Αν μείνει χάνει όλη τη νοστιμιά του. Το καλό του είναι πως έχουμε με έναν σμπάρο δύο τρυγόνια. Καλή όρεξη!

Tέλειο Δέσποινα, λατρεύω τα ζυμαρικά με τα λαχανικά!!!

Δέσποινα αυτό το φαγητό είναι εξαιρετικό. Το έχω δοκιμάσει με μια μικρή παραλλαγή. Στην κρέμα γάλακτος ρίχνεις και λίγο μουστάρδα. Όντως πρέπει να φαγωθεί αμέσως και βέβαια είναι άλλο ένα κόλπο για να σερβίρουμε μπρόκολο στα μικρά βασανάκια μας.

Θα το δοκιμάσω, Ρένα, σίγουρα και με τη μουστάρδα. Καλό μου ακούγεται. Το σκόρδο παραμένει;

Καλό κόλπο η κρέμα γάλακτος για το μπροκολάκι...Καταγράφεται λόγω μπομπίρων....

despoina_67 έγραψε:Θα το δοκιμάσω, Ρένα, σίγουρα και με τη μουστάρδα. Καλό μου ακούγεται. Το σκόρδο παραμένει;

Όχι Δέσποινα, δεν είχε σκόρδο.

Αν δεν έφτιαχνα τη μακαρονοπιτα σήμερα, θα ήταν η επιλογή μου. Ωραιότατο Δεσποινιώ.

Κι εγώ ψηφιζω υπέρ!

Πολύ ωραίο πιάτο. Ο συνδυασμός μπρόκολου-ζυμαρικού μου αρέσει πολύ.