Μπισκοτάκια με γλάσο

Υλικά

1 κούπα βούτυρο μαλακό
1 κούπα ζάχαρη
1 αυγό
2 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές χυμό πορτοκαλιού
1 κουταλιά βανίλια
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Για το γλάσο

150 γρ κουβερτούρα
1/4 φλιτζ. κρέμα γάλακτος

Eκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και το αυγό, να γίνει μίγμα αφράτο. Ρίχνουμε λίγο, λίγο το αλεύρι, το χυμό, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα ώσπου να γίνει λεία ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία μέρη, τα τυλίγουμε σε μεμβράνη κι αφήνουμε 2-3 ώρες στο ψυγείο.

Επάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε χοντρό φύλλο και με κουπ πατ ή ποτήρι κόβουμε μπισκότα σε διάφορα σχήματα.

Βάζουμε τα μπισκότα σε ταψί, σε απόσταση το ένα από το άλλο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου δέκα λεπτά ,να ροδίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο.

Ζεσταίνουμε τη κρέμα σε κατσαρολάκι προσέχοντας να μην βράσει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα σε κομμάτια για να λιώσει. Με ένα κουταλάκι ρίχνουμε κουταλιές από το γλάσο πάνω στα μπισκότα ώσπου να καλυφθούν εντελώς.

Αν θέλουμε αφού σταθεροποιηθεί η σοκολατένια επικάλυψη, διακοσμούμε με άσπρο γλάσο ή με γλάσο χρωματισμένο με χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Ωραία που είναι. Η γεύση τους είναι πορτοκαλιού κυρίως ή βανίλια?

Μπισκοτάκια για τα πρωινά των διακοπών που έρχονται!

..ε..ένα μπισκοτάκι με γλάσο για πρωινό το χρειαζόμασταν...γιατί μας βλέπω κομμένους τώρα τελευταία... Μπράβο κοριτσάκι μου....

Ναι. Όντως. Παραέκοψε το χρώμα μας από την αδυναμία. Σε λίγο θα φέξουμε. Παρεμπιπτόντως, με αυτές όλες τις συνταγές για μπισκοτάκια, να δείτε που θα με καταφέρετε στο τέλος να τα φτιάξω.

Ρένα για ξεκίνα να μοιράζεις μπισκοτάκια. Και αν σου τελειώσουν δεν πειράζει. Ξαναμπαίνεις στη κουζίνα και φτιάχνεις άλλη μια δόση. Αυτά είναι παιχνιδάκια για σένα.

Αυτή τη συνταγή τη κάνω και εγώ. Μάλιστα μια φορά ξέχασα το μπέικιν και βγήκαν πάρα πολύ ωραία και έτσι από τότε το έχω καταργήσει.

Αχ! λαχταριστά φαίνονται... Ρενάκι με γειά ο τάρανδος!!!!

Καλέ τάρανδος είναι ?? Σαν ιπποπόταμος μου φάνηκε. Και απόρησα μάλιστα.

Σκίζω από παρατηρητικότητα!

Χαχχαχα, δε φταις εσύ Ειρήνη μου απλά φαίνεται ο μισός.