ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ

Υλικά

6-8 μεγάλες πατάτες
1/2 κούπα λάδι
1 κουτί τοματάκια τύπου κονκασέ
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά σούπας πάπρικα ή γλυκό μπούκοβο
1 κουταλιά σουπας κόλιαντρο
1 κουταλιά σούπας ρίγανη ή θυμάρι
1 κύβο λαχανικών
Αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε πολύ λεπτές στρογγυλές φέτες. Τις βάζουμε σε ταψί ή πυρέξ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και 1-2 κούπες νερό. Τις ψήνουμε στους 170 βαθμούς στον αέρα για 1 και 1/2 ώρα περίπου, ανακατεύοντας τις 1-2 φορές κατά την διάρκεια του ψησίματος. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα. Στο τέλος θα πρέπει να μείνει το φαγητό με τη σάλτσα του χωρίς πολλά ζουμιά.

Το φαγητό αυτό τρώγεται μια χαρά σκέτο σαν λαδερό πιάτο αλλά ταιριάζει και σαν συνοδευτικό σε ψητά κρεατικά.

Τα μπαχαρικά προσαρμόστε τα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Η συνταγή έχει και 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο αλλά επειδή εμένα ο συνδυασμός σκόρδου-πατάτες δεν μου αρέσει, δεν το βάζω.

Τέλεια Ειρηνούλα μου τα πατατάκια! Εγώ θα το βάλω το σκορδάκι γιατί πατάτα+σκόρδο είναι το καλυτερότερό μου!

Πολύ καλή πρόταση, συνοδεύει και αρκετά πιάτα.
Συμφωνώ με τη Λιλού, της πάει της πατάτας το σκόρδο!

Σούπερ πατατούλες και μένα μου αρέσει το σκορδάκι τους και σα λαδερό θα είναι τέλειο.

Ειρήνη κι εγώ θα το προτιμήσω χωρίς σκόρδο. Το κόλιαντρο θα το απογειώνει ε? Ευχαριστώ, ωραία συνταγή και αν συνοδέψουμε ψητά κρέατα ξεφεύγουμε από τα γνωστά.

Ωραίες φαίνονται Ειρήνη μου. Θα ήθελα να τις φτιάξω κυρίως γιατί δεν έχω δοκιμάσει ρίγανη ή θυμάρι σε συνδιασμό με ντομάτα. Πάντως οπτικά και μόνο με προκαλούν.

ψηφίζω κι εγώ σκορδάκι...ότι πρέπει για απο-κρεατικοποίηση...
thans Ειρηνάκι μου...

Τελικά βλέπω ότι οι περισσότερες ψηφίζετε σκόρδο. Άντε βάλτε το να δω τι θα καταλάβετε. Χιχιχιχι.


Ρένα, η ρίγανη και το θυμάρι δένουν πολύ ωραία με τη ντομάτα. Δοκίμασέ το και αν δεν σου αρέσει στείλτο σε μένα.