ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ...( Brasato al Chianti )

Πήγαινε κάτω

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ...( Brasato al Chianti ) Empty ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ...( Brasato al Chianti )

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Παρ Ιαν 29, 2010 2:44 pm

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ...( Brasato al Chianti ) 001uj
...ας κάνω την αρχή,με μιά συνταγή Ιταλική...
...αν τη φτιάξετε,ανεβάστε και τη φωτογραφία,μιά που εγώ δεν αξιώθηκα να ...Ιταλοποιήσω το μοσχαράκι...




ΥΛΙΚΑ

- 1,5 κιλό μοσχάρι,τρυφερό,χωρίς κόκαλο ( φιλέτο ή νουά )
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 καρότο σε ροδέλες
- 2 κλωνάρια σέλερι σε ροδέλες
- 1 κλωναράκι δεντρολίβανο
- 600 γρ.κόκκινο,ξηρό κρασι (Chianti )
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 150 γρ.ζωμός κρέατος
- αλατοπίπερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε το κρέας να ροδίσει...
Βγάζετε το κρέας από τη κατσαρόλα και ρίχνετε το κρεμμύδι,το καρότο και το σέλερι και τηγανίζετε...

Προσθέτετε το κρασί και το δενδρολίβανο και αφήνετε να βράσουν για ένα λεπτό...
Βάζετε πάλι μέσα το κρέας,αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε για 1 1/2 .ώρα...

Γυρίζετε το κρέας συχνά,για να αρωματίζεται από το κρασί...
Προσθέτετε όταν χρειάζεται λίγο ζωμό,για να μη στεγνώσει το κρέας...
( η σάλτσα στο τέλος του μαγειρέματος θα μείνει πολύ λίγη ).

Κόβετε το κρέας σε λεπτές ροδέλες,περιχύνετε με τη σάλτσα και το σερβίρετε με αχνιστά ή βραστά λαχανικά.


...καλή σας όρεξη... Very Happy


Έχει επεξεργασθεί από τον/την SpIrToKoYto στις Σαβ Ιαν 30, 2010 9:13 am, 1 φορά
SpIrToKoYto
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ...( Brasato al Chianti ) Empty Απ: ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ...( Brasato al Chianti )

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Παρ Ιαν 29, 2010 3:04 pm

Ενα πεντανόστιμο φαγητάκι και ταμάμ για κυριακάτικο τραπέζι!
Μπράβο Βιβίκα!!! lol!
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ...( Brasato al Chianti ) Empty Απ: ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ...( Brasato al Chianti )

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Ιαν 29, 2010 4:30 pm

Βιβάκι τέλειο πιάτο. Ευχαριστούμε!
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ...( Brasato al Chianti ) Empty Απ: ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ...( Brasato al Chianti )

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Παρ Ιαν 29, 2010 11:13 pm

Πολύ μου αρέσει το κρασάτο Βιβίκα!
Δεν ήξερα οτι υπάρχει και λευκό chianti, όποτε έχω πιεί κόκκινο ήταν!
Λίλα
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ...( Brasato al Chianti ) Empty Απ: ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ...( Brasato al Chianti )

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Σαβ Ιαν 30, 2010 9:12 am

Το τελειότερο γουδί που έχω δει...!!!!!!!!!!!!
..πολύ..μα πάρα πολύ μ'αρέσει...δεν παίζεσαι λέμε...

Λιλάκι,γραψε λάθος...κόκκινο ξηρό κρασί...ο δαίμων του πληκτρολογίου...το διορθώνω αμέσως...
SpIrToKoYto
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ...( Brasato al Chianti ) Empty Απ: ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ...( Brasato al Chianti )

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Κυρ Ιαν 31, 2010 11:53 pm

Κρασάτο και μυρωδάτο. Σούπερ.
Ειρήνη
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ...( Brasato al Chianti ) Empty Απ: ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ...( Brasato al Chianti )

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Δευ Φεβ 01, 2010 12:18 am

Ωραία συνταγή Βιβή! Θα τη δοκιμάσω.
Sevasti
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης