Μοσχάρι με πορτοκάλι και γλυκό κρασί

Πήγαινε κάτω

Μοσχάρι με πορτοκάλι και γλυκό κρασί Empty Μοσχάρι με πορτοκάλι και γλυκό κρασί

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Ιαν 15, 2012 10:48 am

Μοσχάρι με πορτοκάλι και γλυκό κρασί Wvsnd3

Υλικά

1 κιλό μοσχαράκι νουά σε φέτες
1/2 φλ.τσ. βούτυρο
1 κ.γλ. κόλιανδρο σε σκόνη
1 κ.γλ. κάρι
λίγες ίνες σαφράν
1 ποτηράκι γλυκό Σαμιώτικο κρασί
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 πορτοκάλι, κομμένο στα 4, με τη φλούδα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ.σ.  κορν φλάουρ


Μοσχάρι με πορτοκάλι και γλυκό κρασί 2gtyamc

Εκτέλεση

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο
και ροδίζουμε καλά το κρέας μαζί με όλα τα μπαχαρικά. Σβήνουμε με το
κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο,
το πορτοκάλι και αλατοπιπερώνουμε.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την
κατσαρόλα και αφήνουμε το κρέας να σιγοψηθεί μέχρι να μαλακώσει καλά. Αν
χρειαστεί, προσθέτουμε και λίγο νερό.

Μόλις μείνει το φαγητό με το ζουμάκι του, διαλύουμε το αλεύρι ή το κορν φλάουρ σε ½ φλιτζ. κρύο νερό.
Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να
πήξει. Πιέζουμε το πορτοκάλι να βγει ο χυμός του και πετάμε τη φλούδα.


Το σερβίρουμε ζεστό με πουρέ ή ρύζι.

Μοσχάρι με πορτοκάλι και γλυκό κρασί X21hc5


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Πεμ Απρ 24, 2014 12:23 am, 2 φορές συνολικά
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχάρι με πορτοκάλι και γλυκό κρασί Empty Απ: Μοσχάρι με πορτοκάλι και γλυκό κρασί

Δημοσίευση από ntina Την / Το Κυρ Ιαν 15, 2012 11:14 am

τι υπέροχο φαγητό ειναι αυτό;ολο αρωματα
ntina
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχάρι με πορτοκάλι και γλυκό κρασί Empty Απ: Μοσχάρι με πορτοκάλι και γλυκό κρασί

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Κυρ Ιαν 15, 2012 9:46 pm

Μμμμμμμμμ......μέχρι εδώ ήρθαν οι μυρωδιές! Μεθυστικό!!!!
Λίλα
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχάρι με πορτοκάλι και γλυκό κρασί Empty Απ: Μοσχάρι με πορτοκάλι και γλυκό κρασί

Δημοσίευση από sofia Την / Το Κυρ Ιαν 15, 2012 10:36 pm

Υπέροχο και τι ωραίο πουρεδάκι.
sofia
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχάρι με πορτοκάλι και γλυκό κρασί Empty Απ: Μοσχάρι με πορτοκάλι και γλυκό κρασί

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Κυρ Ιαν 15, 2012 11:37 pm

Υπέροχη γεύση. Κρασί, πορτοκάλι, κόλιαντρο χρησιμοποιώ πολύ συχνά και σε μοσχάρι, και σε χοιρινο και σε κοτόπουλο. Γιάμι!
Ειρήνη
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μοσχάρι με πορτοκάλι και γλυκό κρασί Empty Απ: Μοσχάρι με πορτοκάλι και γλυκό κρασί

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Δευ Ιαν 16, 2012 12:28 am

Φανταστικό πιάτο και με αγαπημένη σαλτσούλα!
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης