Αναζήτηση
ΤΟΥΡΣΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ
+2
Rena
EfiK
6 απαντήσεις
Σελίδα 1 από 1
ΤΟΥΡΣΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ
Υλικα
πιπεριές πράσσινες (ψιλοφλουδες στο ανοιχτό πράσσινο, όχι οι σκούρες)
καρότο χονδροτριμένο
σέλινο ψιλοκομμένο (όχι σέλερυ, γιατί έχει ίνες)
λάχανο μάπα ψιλοκομμένο (όπως στη σαλάτα")
μαιντανός ψιλ/νος
σκόρδο (κατά τη γεύση και το γούστο μας)
αν θέλω καυτερή πιπεριά ψιλ/νη κατά βούληση
Οι ποσότητες με το μάτι, ανάλογα τι δοχείο θα φτιάξω.Αν περισσέψει γέμιση μπαίνει από πάνω από τις πιπεριές χύμα.
Είναι εξίσου νόστιμη.
Ολα αυτά τα αλατίζω και τους ρίχνω λάδι όπως θα τα έφτιαχνα για σαλάτα και γεμίζω τις πιπεριές.
Τις τοποθετώ σταυρωτά στο δοχείο που θα γίνουν, δηλαδή μία σειρά οριζόντια και μία κάθετη.
Τοποθετώ από πάνω κάτι βαρύ (πιάτο ή πυρέξ) και κάθε εβδομάδα το ελέγχω και προσθέτω κι άλλο βάρος.
Οσο ''ψήνεται'' κάθεται το μίγμα και πρέπει να προσθέτουμε κι άλλο βάρος μέσα για να ολοκληρωθεί η διαδικασία.
Τα υλικά είναι όπως τα παραθέτω και ΔΕΝ συμπληρώνουμε καθόλου υγρά άλλα. Ζυμώνεται με τα ίδια τα υγρά του.
ΘΕΛΕΙ ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΔΟΧΕΙΟ ΚΑΤΑ ΣΥΝΕΠΕΙΑ.
Αφήνω να ψηθούν για 1 και μισό μήνα.
Απ: ΤΟΥΡΣΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ
Ωραίο το τουρσάκι σου Έφη! Και τώρα που πλησιάζουμε σε περίοδο νηστείας είναι σίγουρα ένα πολύ γευστικο συνοδευτικό για τα νηστίσιμα φαγάκια μας.
Rena- Admin
-
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009
Απ: ΤΟΥΡΣΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ
Εφη...μπράβο κοριτσάκι μου..κι έλεγα να φτιάξω τουρσάκια αυτή την εβδομάδα...thanks...
SpIrToKoYto- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009
Απ: ΤΟΥΡΣΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ
!!!! Θέλωωωωω! Να είχα μερικές τώρα! Δεν ξέρω γιατί, αλλά τα τουρσιά μου θυμίζουν τα παιδικά μου χρόνια!!! Μιαμ!
Απ: ΤΟΥΡΣΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ
Αναρωτιέμαι αν μπορώ να κανω αυτή τη συνταγή με κόκκινες πιπεριές. Επίσης ξύδι δεν θέλει?
ΝΤΑΙΖΗ- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 528
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 16/04/2010
Απ: ΤΟΥΡΣΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ
καλά, πρεπει να ειναι υπέροχο.Ταιριάζει με γαύρο μαρινάτο,ελίτσες και παγωμένη καλή ρακί
ntina- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010
Απ: ΤΟΥΡΣΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ
Νταίζη, ξύδι δεν θέλει καθόλου, μόνο το αλάτι του και το λάδι. Το τουρσί αυτό "ψήνεται" με αυτά τα ίδια του τα υλικά. Οι δικοί μου χρησιμοποιούν τις ανοιχτοπράσινες (γιατί οι ανοιχτές πράσσινες είναι ψιλόφλουδες και βοηθάει αυτό τη διαδικασία).
Παρόμοια θέματα
» Πιπεριές γεμιστές με χαλούμι
» Ντομάτες/Πιπεριές Γεμιστές με Κιμά
» Γαύρος τουρσί
» Μελιτζάνες τουρσί
» Λάχανο τουρσί
» Ντομάτες/Πιπεριές Γεμιστές με Κιμά
» Γαύρος τουρσί
» Μελιτζάνες τουρσί
» Λάχανο τουρσί
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης