Τηγανιά κοκκινιστή

από irene Τετ Φεβ 24, 2010 4:17 am

Είχα ξεπαγώσει καμιά 12αριά σουβλάκια χοιρινά που επειδή προέκυψε έξοδος δεν θα τα έψηνα τελικά, οπότε ήθελα να τα κάνω κάτι που θα το είχα έτοιμο για την επόμενη μέρα. Και ιδού….

Υλικά
Χοιρινό σε μπουκίτσες (ποσότητα κατά βούληση)
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
Λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Χυμός ντομάτας
Λίγο κρασί κόκκινο

Βάζουμε σε βαθύ τηγάνι το λάδι να κάψει και τσιγαρίζουμε το κρέας με το κρεμμύδι.
Αφού το κρέας χάσει το κόκκινό του χρώμα τα σβήνουμε με λίγο κόκκινο κρασί, προσθέτουμε και λίγο ζεστό νερό και αφήνουμε να μισοβράσει το κρέας.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τις πιπεριές, το χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και λίγη ριγανίτσα.
Τα αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να μαλακώσει το κρέας και να πήξει η σάλτσα.

Ταιριάζει τέλεια με πατάτες τηγανιτές.

από **Rena** Τετ Φεβ 24, 2010 4:24 am

Ωραίο φαγητό και σηκώνει κι αρκετό κρασάκι.

από SpIrToKoYto Τετ Φεβ 24, 2010 4:38 am

πολύ θα ήθελα να κάνω βουτιά στη σαλτσούλα σου Ιρηνάκι μου..μπράβο..

από Λίλα Τετ Φεβ 24, 2010 5:19 am

Ως γνωστόν εγώ πολύ του κρέατος δεν είμαι, αλλά όταν βλέπω κοκκινιστό με πατατούλες τηγανιτές ορμάω!!!!!!!!

από ntina Τετ Φεβ 24, 2010 5:27 am

εμεις ,υποτιθετε , νηστευομε και μας πασαρεις αυτη την τηγανια...........εγω δηλ.........τωρα.....το σπανακορυζο.........τι να το κανω?........ας ειναι.......θα το.........αντεξω......... voice