Τηγανιά κοτόπουλο με λουκάνικα

από **Rena** Παρ Σεπ 23, 2011 10:25 am

Απλό και γρήγορο αλλά πεντανόστιμο πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί σαν μεζές ή ακόμα και σαν βασικο γεύμα μαζί με πατάτες τηγανιτές ή λευκό ρύζι.

Υλικά

1 κιλό στήθος κοτόπουλου φιλέτο
2 λουκάνικα χωριάτικα
1 κ.γλ. ρίγανη
λίγο λάδι για το τηγάνισμα
1 πρέζα πάπρικα
1 πιπεριά σε ροδέλες (προαιρετικά)
1/4 ποτηράκι κρασί
1 λεμόνι
αλάτι

Εκτέλεση

Σωτάρουμε τα λουκάνικα στο λάδι και όταν ροδίσουν τα αφαιρούμε. Προσθέτουμε το κοτόπουλο που το έχουμε κόψει σε μπουκιές και το ροδίζουμε στο ίδιο λάδι και από τις δύο πλευρές. Αν βάλουμε πιπεριά τη ρίχνουμε μαζί με το κοτόπουλο. Ρίχνουμε το κρασί και το λεμόνι στο κοτόπουλο και προσθέτουμε τα λουκάνικα. Τα αφήνουμε λίγο να εξατιμιστεί τα υγρά και να τραβήξουν και αποσύρουμε από τη φωτιά. Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, την πάπρικα και το αλάτι και σερβίρουμε αμέσως.