Μηλοπιτάκια της μαμάς μου!

Καλησπέρα!!
Σήμερα όλο το πρωί έφτιαχνα με την μαμά μου μηλοπιάκια! Το ξέρω πως είναι λιγάαακι εκτός επoχης αλλά είχαμε ετοιμη τη γέμιση εδώ και κάτι΄μήνες και η κατάψυξη ήθελε άδειασμα!
Είναι πολύ νόστιμα αλλά εγώ τα προτιμώ λίγο πιο γλυκά!^_^

Πώς τα φτιάχνουμε...
Υλικά:
ΓΕΜΙΣΗ
5-6 μήλα μεγάλα σε κυβάκια
1/2 ποτήρι νερού..νερό
2-3 κουταλιες ζάχαρη(αυτο εξαρτάται από το πόσο ώριμα είναι τα μήλα και το πόσο γλυκιά θέλετε τη γέμιση)
1 κουταλάκι κανέλα
2 κουταλιές σούπας κονιάκ

ΖΥΜΗ
1 φαριναπ (άσχετο-βγήκε φαρίνα ολικής,το ξέρετε?πολύ χαίρομαι!)
1 ποτήρι του νερού όχι φουλ γεμάτο λάδι
1 ποτήρι νερού ρετσίνα

Και η εκτέλεση....
Πρώτα κάνουμε η γέμιση.Βράζουμε σε κατσαρόλα τα μήλα,το νερό και τη ζάχαρη, σε σιγανή φωτιά μέχρι να γίνουν ένας πυχτός πολτός σαν μαρμελάδα.Πριν κλείσουμε το μάτι,βάζουμε κανέλα-κονιακ και όταν τραβήξει τα υγρά του το μείγμα,κατεβάζουμε από το μάτι.
Ανακατεύουμε τα υλικά της ζύμης μέχρι να πάρουμε μια μαλακή και όμορφη ζυμούλα.Μετά φτιάχνουμε τα μηλοπιτάκια βάζοντας τη γέμιση στη ζύμη με όποιο τρόπο θέλουμε(πχ τετραγωνα ή σαν καλιτσουνάκια όπως εμείς) Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα(εμάς μας πήρε λιγότερο) ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.Όταν βγουν από το φούρνο και θέλουμε να τα σερβίρουμε,τα πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη ζάχαρη.
Να πω εγώ κάτι τώρα: Επείδη η ζύμη δεν έχει ζάχαρη και η γέμιση ελάχιστη, δεν είναι πολύ γλυκά. Γι'αυτό βάζουμε την άχνη!Αν εσείς τα θέλετε πιο γλύκα,καλύτερα να βάλετε ΄ζάχαρη και στη ζύμη!
Καλή επιτυχίιιιια!!!

Μπράβο στη μαμά, μπράβο και σε σένα! Μου άρεσε που μπορείς να φτιάξεις τη γέμιση από πριν και να τη διατηρήσεις στην κατάψυξη. Αλήθεια πόσο καιρό μπορεί να μείνει?
Για τη φαρίνα ολικής δε το ήξερα. Καλό ακούγεται

Αψογη η μικρή!!! Εννοείται και η μαμά! Θα τα δοκιμάσω!

Rena έγραψε:Μπράβο στη μαμά, μπράβο και σε σένα! Μου άρεσε που μπορείς να φτιάξεις τη γέμιση από πριν και να τη διατηρήσεις στην κατάψυξη. Αλήθεια πόσο καιρό μπορεί να μείνει?
Για τη φαρίνα ολικής δε το ήξερα. Καλό ακούγεται

Eυχαριστούμε και οι δύο! Λοιπόν η mother λέει ότι δεν είναι σίγουρη αλλά λογικά κανένα τρίμηνο μένεει άνετα στην κατάψυξη
Επείσης αυτή η γέμιση μου αρέσει προσωπικά πολύ και σκέτη! χαχα είναι σαν κρέμα!

κ.Έφη ευχαριστούμε!!!

Μπράβο Μάγδα. Σούπερ τα μηλοπιτάκια σας. Δυο δυο θα τρώγονται αυτά

Μαγδάκι συγχαρητήρια σε σενα και την μανούλα για τα υπέροχα μηλοπιτακια !!! έχει μείνει τίποτα και για μένα ???? σιγα μην έμεινε !!

κ.Νikolas kai κ.Maria B. ευχαριστώ πάρα πολύ!
Εμμμ...κοιτάξτε....δεν έχουν μείνει..αλλά ελάτε εσείς και θα σας κάνουμε άλλα!!!!!

ευχαριστώ μικρούλι μου για την πρόσκληση !!!!!!

μην ξανοίγεσαι βέβαια και πολύ μ'εμας σε προσκλησεις γιατί μπορεί να μας
δείς καμμιά μέρα εξω απο το σπίτι σου εντελώς τυχαία !!

χαχαχαχα!!! Καλύτερα να βάλουμε μερικά στην κατάψυξη δηλαδή, γιατί δεν ξέρω πότε θα εμφανιστείτε!!