ΡΟΛΑΚΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ

Πήγαινε κάτω

ΡΟΛΑΚΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ Empty ΡΟΛΑΚΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Απρ 28, 2010 5:27 am

ΡΟΛΑΚΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ 11704655

Υλικά

4 λεπτές φέτες χοιρινό φιλέτο (από μπούτι)
4 κ.σ. μουστάρδα
200 γρ. φέτα σε μπαστουνάκια
1 φλ. λιαστές ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
1 κρεμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.σ. φασκόμηλο αποξηραμένο
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μπαστουνάκια
1/2 φλ. κονιάκ
1 φλ. λευκό γλυκό κρασί
1 φλ. δαμάσκηνα αποξηραμένα
1 φλ. τοματάκι ψιλοκομμένο
4 κ.σ. λάδι, αλατοπίπερο

Εκτέλεση

Αλείφω κάθε φιλετάκι με μουστάρδα.
Βάζω στη μέση φέτα, δίπλα μία λιαστή τοματούλα και πιπεριά και ρολάρω. Κλείνω κάθε φιλέτο με οδοντογλυφίδα.
Σωτάρω στο λάδι το φασκόμηλο για να βγάλει τα αρώματά του και τα φιλετάκια μέχρι να κάνουν κρούστα και μετά ρίχνω το κρεμύδι και το σκόρδο.
Ρίχνω το κονιάκ και το κρασί, το τοματάκι και τα δαμάσκηνα και αλατοπιπερώνω.
Το αφήνω να γίνει για 40 λεπτά περίπου.
Αν θέλω ρίχνω λίγη φέτα από πάνω δέκα λεπτά πριν το κατεβάσω από τη φωτιά.




Αν δεν κάνω λάθος τη συνταγή αυτή την έχω κρατήσει από την Αργυρώ από πέρσυ μάλλον.
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΡΟΛΑΚΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ Empty Απ: ΡΟΛΑΚΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Απρ 28, 2010 5:31 am

Πολύ του γούστου μου αυτη η συνταγή Εφάκι. Θα τη δοκιμάσω την Κυριακή μάλλον. Το φασκόμηλο μου αρέσει πολύ στο χοιρινό.
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΡΟΛΑΚΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ Empty Απ: ΡΟΛΑΚΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τετ Απρ 28, 2010 5:42 am

Νοστιμότατο. Και εμένα μου αρέσουν όλα τα υλικά που περιλαμβάνει και κατόπιν αυτού μπαίνει στη λίστα των προσεχώς!
Ειρήνη
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΡΟΛΑΚΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ Empty Απ: ΡΟΛΑΚΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Τετ Απρ 28, 2010 12:03 pm

Και μόνο που το διάβασα τρελάθηκα Εφάκι. Μες τη βδομάδα πάει για test drive. Μπράβοοοο!
nikolas
nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης