Χοιρινά φιλετάκια με μουστάρδα και θρούμπι

Απολαυστικό και γρήγορο πιάτο με ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και ψησίματος.

Υλικά

600-700 γρ. χοιρινά φιλετάκια
50 γρ. βούτυρο
100-150 γρ. μουστάρδα
1 ποτήρι του κρασιού κρασί
χυμός από 1 λεμόνι
αλατοπίπερο
2 κλωνάρια θρούμπι
1 κλωνάρι θυμάρι ή μια πρέζα αποξηραμένο



Εκτέλεση

Στεγνώνουμε και αλατοπιπερώνουμε τα χοιρινά φιλετάκια και βάζουμε το τηγάνι μας να κάψει καλά. Προσθέτουμε το βούτυρο και σωτάρουμε τα φιλέτα να ροδίσουν και να τραβήξουν τα  υγρά τους. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τη μουστάρδα με το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε απαλά να διαλυθεί στο ζωμό που έχει δημιουργηθεί.

Προσθέτουμε ένα-δυό κλωνάρια θρούμπι και το θυμάρι και αφήνουμε το φαγητό να δέσει.

Το συνολικό μαγείρεμα είναι περίπου 5 λεπτά από τη στιγμή που θα ρίξουμε το κρασί.

καλα ,πας να μας τρελανεις σήμερα;και η φωτογραφια εις τριπλουν,συγχαρητηρια κυρία μου

Ευτυχώς που λείπει ο Αργύρης γιατί θα με έστελνε στο χασάπη πρωϊνιάτικα!!!

Ωραιότατον. Τα φιλετάκια από ψαρονέφρι?

Νοστιμότατο και αγαπημένο φαγητό όλης της οικογένειας. Πολλές φορές αντικαθιστώ το λεμόνι με πορτοκάλι. Επίσης να πω ότι εξίσου νόστιμο είναι και με κοτόπουλο.