Αναζήτηση
Καλαμαράκια με ούζο ,μαραθόσπορο και γραβιέρα
4 απαντήσεις
Σελίδα 1 από 1
Καλαμαράκια με ούζο ,μαραθόσπορο και γραβιέρα
![Καλαμαράκια με ούζο ,μαραθόσπορο και γραβιέρα 001fh](https://2img.net/r/ihimizer/img267/6711/001fh.jpg)
1 κιλό καλαμαράκια
1 κούπα λάδι
1 ποτηράκι ούζο
1 κ.σ μαραθόσπορο η μισό μάτσο μάραθα
3 πράσα η 2 μάτσα φρέσκα κρεμμυδάκια
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
λίγη ματζουράνα και ρίγανη
αλάτι -πιπέρι
1 κούπα γραβιέρα η κατσικίσιο τυρί σε κύβους
1 κ.γ σόδα φαγητού.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
κΑΘΑΡΊΖΩ τα καλαμαράκια,βγάζω τη ζελατίνα και τα μάτια(επειδή σκάνε και πιτσιλάνε) και τα κόβω σε χοντρά κομμάτιαΤα πασπαλίζω με τη σόδα και τα τρίβω για 10 λεπτά για να μαλακώσουν.Τα ξεπλένω αρκετά και τα βάζω σε σουρωτήρι να σουρώσουν.Κοβω τα πράσα η τα κρεμμυδάκια και τα σωτάρω στο λάδι.Σβήνω με το ουζο και προσθέτω τα καλαμαράκια .Τα σωτάρω 5-6 λεπτά και προσθέτω λίγο νερό.Αφήνω να βράσουν σε χαμηλή φωτιά 30 περίπου λεπτά και προσθέτω αλατοπίπερο ,μαραθόσπορο ,ματζουράνα και ρίγανη.Βράζω μέχρι να μαλακώσουν και να πιουν τα υγρά τους.Προσθέτω το τυρί ,ανακατεύω ελαφρά να λιώσει και σερβίρω
Ταιριάζουν πολύ με κυδωνάτη τηγανητή πατάτα η ρυζότο
Έχει επεξεργασθεί από τον/την ntina στις Παρ Φεβ 22, 2013 10:56 am, 1 φορά
ntina- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010
Απ: Καλαμαράκια με ούζο ,μαραθόσπορο και γραβιέρα
Δεν έχω δοκιμάσει έτσι τα καλαμάρια ποτέ. Μου αρέσει που έχουν μάραθο και λέω μάραθο γιατί το μαραθόσπορο δεν τον έχω χρησιμοποιήσει ποτέ.
Rena- Admin
-
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009
Απ: Καλαμαράκια με ούζο ,μαραθόσπορο και γραβιέρα
ρενα μου ειναι μια διαφορετικη γευση με πολύ νοστιμια και αν σκεφτεις οτι το ουζο με το μαραθο δενουν απόλυτα ,το αποτέλεσμα ειναι φανταστικο και ξεφευγεις απο το κοκκινιστό.Τον μαραθοσπορο τον χρησιμοποιω εκτος απο τα φαγητα αντι για σησαμι στα μαραθοπιτακια φουρνου.Ονειρο
ntina- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010
Rena- Admin
-
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009
Απ: Καλαμαράκια με ούζο ,μαραθόσπορο και γραβιέρα
Ως εδώ μοσχοβόλισε το φαγάκι σου Ντίνα μου. Θα το δοκιμάσω αύριο κιόλας μια και ήθελα να κάνω καλαμάρια.
sofia- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
» Φιλέτο ψαριού με ούζο και μουστάρδα
» ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΜΕ ΡΥΖΙ
» Ούζο όταν πιεις, γίνεσαι ευθύς
» ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΣΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ
» Καλαμαράκια τηγανιτά-Όλα τα μυστικά για τέλειο τηγάνισμα
» ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΜΕ ΡΥΖΙ
» Ούζο όταν πιεις, γίνεσαι ευθύς
» ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΣΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ
» Καλαμαράκια τηγανιτά-Όλα τα μυστικά για τέλειο τηγάνισμα
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης