Πουγκιά με κιμά και ζύμη πατάτας

Τη συγκεκριμένη ζύμη την είχε δώσει η Μαίρη και τη δοκίμασα αλλάζοντας τη γέμιση. Είναι πολύ νόστιμη και διαφέρει από τις συνηθισμένες.

Υλικά

Για τη ζύμη δείτε στη συνταγή Μανιταρόπιτα με ζύμη πατάτας

Για τη γέμιση

1/2 κιλό κιμάς
λίγο λάδι για το τσιγάρισμα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
λίγο κρασί λευκό
αλάτι πιπέρι
1/4 του φλιτζανιού καρύδι τριμμένο
1 φλιτζάνι γραβιέρα πικάντικη
2 αυγά

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε στο λάδι τα κρεμμύδια και τον κιμά. Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστούν λίγο τα υγρά του και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει ο κιμάς και προσθέτουμε το καρύδι, το τυρί και τα αυγά.

Φτιάχνουμε τη ζύμη σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες και κόβουμε το φύλλο σε τετράγωνα στο μέγεθος που θέλουμε. Γεμίζουμε κάθε τετραγωνάκι με τον κιμά και κλείνουμε σχηματίζοντας πουγκάκια.

τι υπέροχη συνταγη και αν έβαζες και καβουρντισμενα κουκουνάρια τέλεια θα ήταν .Μπραβο σου κοριτσάκι μου . :

Τέλεια δείχνουν. Μάλλον είναι πολύ καλή αυτή η ζύμη. Για τη γέμιση είμαι σίγουρος

Δείχνουν τέλεια και από χρωματάκι σκίζουν!!!!

Πολύ λαχταριστά πράγματι. Αυτή τη ζύμη την έχω βάλει στο μάτι και από την πίτα και από το ψωμί.

Πολύ ωραία δείχνουν. Η ζύμη εύκολη στο πλάσιμο Γεωργία ?

Ωραία γέμιση, το καρύδι θα του δίνει άλλη χάρη. Και με φύλλο κρούστας θα γίνονται πολύ καλά επίσης.

Πανέμορφα και φουσκωτούλικα. Σε προκαλούν να τα φας!