Ψωμί με κρεμμύδι και τυρί

από seranaki Κυρ Αυγ 29, 2010 9:23 am

Υλικά

1 1/4 φλιτζάνι γάλα
2 κ.γλ. μαγιά σκόνη
1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.σ. αλάτι
3 1/4 φλιτζάνια αλεύρι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζανιού φέτα ή άλλο τριμμένο τυρί
1 κ.σ. αλάτι

Εκτέλεση

Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα και προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη και το αλεύρι σταδιακά. Ζυμώνουμε απαλά μέχρι να έχουμε μία ελαστική ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για μισή ώρα περίπου να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο. Όταν είναι έτοιμο το ζυμάρι μας, ρίχνουμε σε αυτό το κρεμμύδι που το έχουμε σωτάρει ελαφρά να γυαλίσει και το τυρί. Πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.