Αναζήτηση
Αρνάκι με μακαρόνια στη γάστρα
5 απαντήσεις
Σελίδα 1 από 1
Αρνάκι με μακαρόνια στη γάστρα
ΥΛΙΚΑ
1 μπουτάκι αρνιού σε μερίδες
½ φλ. τσαγιού λάδι
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο
4 σκελίδες σκόρδο σε ροδελίτσες
1 ποτ. κρασιού κρασί ξηρό
2 μέτριες φρέσκες και ώριμες ντομάτες, τριμμένες
1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
Λίγη ζάχαρη (περίπου ½ κουτ. γλυκού)
Αλατοπίπερο
400 γρ. μακαρόνια Νο 6
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στη γάστρα μου βάζω το κρέας με το λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κρασί.
Το βάζω στο φούρνο σκεπασμένο και το αφήνω να ψηθεί στους 200 βαθμούς.
Αφού μαλακώσει αρκετά, ρίχνω τις τριμμένες ντομάτες και τον πελτέ.
Προσθέτω λίγη ζάχαρη για να μην ξινίζει η ντομάτα, το αλατοπίπερο και συνεχίζω το ψήσιμο.
Όση ώρα ψήνεται το φαγητό, ελέγχω αν χρειάζεται επί πλέον νεράκι και προσθέτω,
πάντα ζεστό για μα μην διακοπεί ο βρασμός του φαγητού.
Όταν δω ότι το κρέας μου είναι απόλυτα μαλακό, ρίχνω τα μακαρόνια, πάλι συμπληρώνοντας
ζεστό νεράκι ώστε να βράσουν κι αυτά.
Προσέχουμε να μείνουν τα μακαρόνια μας al dente.
Προσωπικά βγάζω το φαγητό από τον φούρνο, όταν έχει αρκετά υγρά και το μακαρόνι
δεν φαίνεται εντελώς βρασμένο, ώστε μέχρι να το σερβίρουμε να έχει «τραβήξει»
τα υγρά του και να μην λασπώσει.
Σερβίρουμε το φαγητό με τριμμένο τυρί της προτίμησής μας.
Αν θέλουμε το σκόρδο δεν το κόβουμε σε ροδελίτσες,
αλλά βάζουμε από μια σκελίδα σε κάθε κομμάτι του κρέατος.
Elli- Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 95
Registration date : 03/09/2010
Απ: Αρνάκι με μακαρόνια στη γάστρα
Μάλλον αυτό που κάνεις και το βγάζεις νωρίτερα είναι το κόλπο. Θα το δοκιμάσω γιατί συνήθως τα λασπώνω Πολύ ωραία συνταγή και η φωτογραφία λαχταριστή.
Sevasti- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009
Απ: Αρνάκι με μακαρόνια στη γάστρα
Τέλειο. Θα δοκιμαστεί στην πρώτη ευκαιρία.
Rena- Admin
-
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009
Απ: Αρνάκι με μακαρόνια στη γάστρα
Πόση ώρα από τη στιγμή που θα ρίξεις τα μακαρόνια θέλουν για να γίνουν? Το σαγονάκι πάντως μου κρέμασε άσχημα.
nikolas- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009
Απ: Αρνάκι με μακαρόνια στη γάστρα
Πολύ ωραία η συνταγή σου. Τη ζάχαρη τη βάζω κι εγώ πάντα όταν βάζω ντομάτα στο φαγητό για να σπάει την ξινίλα.
simerouda- SuperiorMember
-
Αριθμός μηνυμάτων : 358
Registration date : 12/07/2009
Απ: Αρνάκι με μακαρόνια στη γάστρα
Nikola τα μακαρόνια θέλουν περίπου 15 λεπτά, ανάλογα βέβαια
και με την ένταση του φούρνου σου.
Καλό είναι να τα δοκιμάσεις και να τα βγάλεις από τον φούρνο,
όταν "κρατάνε" ακόμη.
και με την ένταση του φούρνου σου.
Καλό είναι να τα δοκιμάσεις και να τα βγάλεις από τον φούρνο,
όταν "κρατάνε" ακόμη.
Elli- Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 95
Registration date : 03/09/2010
Παρόμοια θέματα
» ΑΝΑΜΕΙΚΤΑ ΚΡΕΑΤΙΚΑ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ
» ΚΟΝΙΚΛΟΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ
» ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ
» Μοσχάρι με μπύρα στη γάστρα
» Πέρκα με πατάτες και λαχανικά στη γάστρα
» ΚΟΝΙΚΛΟΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ
» ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ
» Μοσχάρι με μπύρα στη γάστρα
» Πέρκα με πατάτες και λαχανικά στη γάστρα
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης