Κεφτεδάκια σε σάλτσα με μακαρόνια

από helen Τετ Ιαν 05, 2011 1:05 am

Υλικά

1/2 κιλο κιμάς
4-5 φετες ψωμι μουσκεμενο σε γάλα
1 αυγο
1 μεγαλο κρεμμυδι τριμμενο
4 κ.σ λαδι
2 κ.σ ξυδι
1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρική
αλατι-πιπερι-ριγανη
λαδι και αλευρι για τηγανισμα

Σάλτσα

1 κουτι χυμός ντομάτας
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3κ.σ λαδι
1 ξυλακι κανελλα
μια πρέζα μπαχάρι
1/2 κ. γλ. ζάχαρη
πιπερι

Εκτέλεση

Βαζουμε σε μπωλ τον κιμά και προσθετουμε το ψωμι καλα στιμμενο, και ολα τα υπολοιπα υλικά.
Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ενα αφρατο μιγμα. Βαζουμε το μιγμα για 1 ωρα στο ψυγειο και έπειτα πλαθουμε τα κεφτεδακια τα αλευρωνουμε και τα τηγανιζουμε.

Για τη σάλτσα

Σε κατσαρολα τσιγαριζουμε το κρεμμύδι με το λαδι,και προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα,βραζουμε για λιγο. Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια και σερβίρουμε. Συνοδεύουμε με μακαρόνια. Μπορούμε αν θέλουμε να βράσουμε τα μακαρόνια και να τα ρίξουμε κι αυτά μέσα στη σάλτσα για να ρουφήξουν.