Σαλάτα μανιταριών

Υλικά
500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
λίγο ελαιόλαδο
λίγο ψιλοκομμένο λάχανο και λίγο ψιλοκομμένο μαρούλι ή σαλάτα
λίγος μαιντανός ψιλοκομμένος

Σως
1 1/2 κ. σ. μουστάρδα
χυμός 1 λεμονιού
1 κ. σ. ξύδι
1 κ. σ. μέλι
2 πρέζες ρίγανη
1 1/2 σκελίδα σκόρδο

Εκτέλεση

Σωτάρω το κρεμμύδι με ελαιόλαδο.
Σε μπωλ ανακατεύω τις σαλάτες, το μαιντανό και γυρίζω το σωταρισμένο κρεμμύδι.
Σωτάρω τα μανιτάρια που τα έχω χοντροκόψει σε ελάχιστο βούτυρο και τα ρίχνω και αυτά στο μπωλ με τα υπόλοιπα υλικά.

Ανακατεύω τα υλικά της σως και περιχύνω τη σαλάτα μου και στο τέλος προσθέτω και το ψιλοκομμένο ωμό σκόρδο.

* Ετσι όπως το έφτιαξα κυριαρχεί το μανιτάρι και όχι το σαλατικό. Αν θέλουμε όμως παίζουμε με τις ποσότητες των σαλατικών και τα υλικά (θα μπορούσαμε να προσθέσουμε καλαμπόκι, σωταρισμένο κοτόπουλο, μπέηκον, σύγλινο, απάκι, λουκάνικο κατά βούληση και ανάλογα με τα γούστα μας, αλλά και σκέτη που την κάναμε δεν χρειαζόταν τίποτα άλλο απολύτως).

Καλή επιτυχία και καλό Σαββατοκύριακο!

Την είδα, έπαθα ένα σοκ και φεύγω τρέχοντας γιατί πήζω. Θα επιστρέψω να την διαβάσω με την ησυχία μου και να ξαναθαυμάσω.

φανταστική σαλάτα. Μου αρέσουν πολύ τα μανιτάρια ,αλλά δε τα τρώει κανείς αλλος . Ομως μια σαλάτα μπορώ να τη φάω μόνη μου σα γεύμα . Τι δικαιούμαι.

Πολύ του γούστου μου Εφάκι. Τώρα την ξαναβλέπω με την ησυχία μου και αύριο θα πάω να πάρω μανιτάρια να τη δοκιμάσω. Το σκόρδο θα της πηγαίνει πολύ νομίζω.

Την άκουσα λίγο...με το σκορδάκι, αλλά ταιριάζει τέλεια!

Να το κάνω μισό ή ένα?

Ανάλογα πόσο το θες...
Για δες φωτο....μου εβγαλε την πίστη αλλά το πέτυχα...χιχιχι!!!

Super Εφάκι!!!!

τι σαλατα είναι αυτη;νόμιζα ότι τα πλευρώτους γίνονταν μόνο ψητά η μαγειρευτα και ξέρετε -τα μανιτάρια έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες ιδίως τα ωμά

Αυτή η σαλάτα θα είναι τέλειο συνοδευτικό για ψητά. Tnx Έφη

Τώρα είδα το όνομα πάνω στη φωτο χαχαχα πολύ καλό!!!! Δικαίως κατέχεις τον τίτλο

Εφτιαξα τη σαλάτα τη προηγούμενη Κυριακή που είχα τραπέζι και όλοι ενθουσιάστηκαν, την έφτιαξα και εχτές που πήγα σένα τραπέζι καλεσμένη και έγινε ανάρπαστη. Τη πρώτη φορά πρόσθεσα ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ και ΜΠΑΙΚΟΝ και ΡΑΝΤΙΣΙΟ για χρώμα. τη δεύτερη φορά έβαλα κρουτόν ΄τυρι καλαμποκι. Το μπαίκον της πήγαινε πολύ.

Εγώ ακόμη δεν αξιώθηκα να τη δοκιμάσω. Ωραία σου έγινε Νταίζη! Και της πάει το χρώμα