ΣΑΛΑΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Χρόνια πολλά σε όλη την ντελιπαρέα! Με το καλό η νέα χρονιά!


Αυτή η σαλατούλα είναι από τη Βέφα και την κάνω χρόνια, δεν λείπει ποτέ από το τραπέζι μας. Χωρίς να έχει κάτι το ιδιαίτερα "χριστουγεννιάτικο" στέκεται άνετα στα γιορτινά μας καλέσματα και είναι δροσιστικότατη.





Υλικά


3 φλ. λάχανο άσπρο ψιλοκομμένο


Μισή πράσσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 πορτοκαλί πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
όλες κομμένες σε κυβάκια


3 κλωναράκια σέλινο κανονικό (το ψιλό, όχι το σέλερυ) ψιλοκομμένο
1 μεγάλο καρότο τριμένο


1/4 φλ. ελαιόλαδο
2 κ. σ. ξύδι
αλάτι


1 κεσεδάκι γιαούρτι (προαιρετικά, εγώ το βάζω πάντα)




Εκτέλεση


Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μεγάλη σαλατιέρα. Χτυπάω το λάδι, το ξύδι και το αλάτι σε ένα βαζάκι. Περιχύνω τα λαχανικά μου, αν θέλω ρίχνω το γιαουρτάκι και τοποθετώ στο ψυγείο 2 ώρες να σταθεί.


Είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα!

Χρόνια πολλά!!! Αγαπημένη σαλατούλα. Το γιαούρτι δεν το ήξερα.

Την κάνει πιο δροσερή, αλλά είναι προαιρετικό!

Πεθαινω γι αυτή τη σαλατούλα. Εγώ βάζω και από το σέλινο λίγη ρίζα ψιλοκομμένη. Μου αρέσει πολύ.

Καλημέρα κι από μένα. Χρόνια Πολλά!!! Με το καλό να μας έρθει η καινούρια χρονιά.

Για την πολίτικη έχω να σας πω αυτό: Πρώτα τοποθετώ το λάχανο ψιλοκομμένο στο μπολ με αλάτι και ξύδι και το τρίβω στα χέρια μου για να μαραθεί ελαφρά. Μετά προσθέτω τα υπόλοιπα. Σημειωτέον, χρησιμοποιώ μόνο φυλλαράκια σέλινου ψιλοκομμένα και μπόλικα γιατί αυτά είναι που δίνουν όλο το άρωμα στη σαλάτα. Γιαούρτι δεν βάζω.

Και πάλι χρόνια πολλά!!!

Καλημέρα και χρόνια πολλά!

Η μαμά μου "ζύμωνε" όπως και εσύ το λάχανο. Εγώ το προτιμώ έτσι. Το σελινάκι (μιλάμε για πολύ ψιλό κλωναράκι) είναι ωραίο να το νιώθεις όπως και τα υπόλοιπα λίγο στο δόντι που λέμε. Φυλλαράκια και εγώ βάζω αλλά πολύ λίγα. Δοκίμασε και με το γιαούρτι να δεις πως είναι κάποια στιγμή, αν και όπως είπα είναι προαιρετικό. Μπορεί και να σου αρέσει, ποτέ δεν ξέρεις. Γούστα είναι αυτά βέβαια. Χρόνια πολλά και καλή χρονιά να έχουμε! Και κυρίως με την υγειά μας!!!