ΚΟΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΤΖΙΝΤΖΕΡ

Υλικά

1 Στήθος κοτόπουλου βρασμένο
2 μέτρια πράσα΄
3 πολύχρωμες πιπεριές
λιγο τριμμένο τζίντζερ
7-8 μανιτάρια ψιλοκομμένα
2 φλυτζάνια τυρί τριμμένο
μισο φλυτζάνι κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές αλεύρι
μισο φλυτζάνι λάδι
αλάτι -πιπέρι
για το φύλλο
μισό κιλό αλεύρι γ.ο.χ
3 κουταλιές λάδι
1 κουταλιά ξύδι
νερο οσο παρει
1 αυγό-σησάμι

Εκτέλεση

Σωτάρω στο λάδι τα λαχανικά προσθέτω το κοτόπουλο και το τζίντζερ και αφηνω να σωταρισθουν 10 λεπτα σε χαμηλή φωτιά.Διαλύω το αλεύρι μες την κρέμα γάλακτος και την προσθετω στο μιγμα να δέσει Προσθέτω το τυρί.Αλατοπιπερώνω και αποσύρω απο τη φωτιά.
Ανακατεύω το αλεύρι, το νερό το λάδι και το ξύδι να γίνουν μαλακή ζύμη .αφήνω να ξεκουραστεί για 15 λεπτα και ανοίγω 2 φύλλα ,Βάζω το ενα σε βουτυρωμένο ταψάκι απο πάνω τη γέμιση και σκεπάζω με το άλλο φύλλο.χτυπω σε ενα πιάτο το αυγό ολόκληρο και αλείφω την επιφάνεια του φύλλου και πασπαλιζω με σησάμι.Ψήνω στους 180 β μέχρι να ροδίσει

Αυτή την εκδοχή δεν την έχω φτιάξει. Ηρθε η ώρα της!!!

Επίτηδες το κάνετε σήμερα αυτό με τις πίτες, δε μπορεί...
Υπέροχη φαίνεται και είμαι σίγουρη ότι αυτή θα αρέσει πολύ στη Λιλού, με το τζίντζερ

ρένα μου περίσσεψαν υλικά απο το το κοτόπουλο με μπύρα και έφτιαξα την κοτόπιτα και το αποτέλεσμα ήταν να εξαφανισθεί στο λεπτό ,φανταστική και πανεύκολη

Πολύ καλή!!!!!!!!!

wowwww τι πίτα Θεέ μου

Στις πίτες δεν λέω ποτέ όχι. Πάρα πολύ ωραία, με τα μανιταράκια της, με τα πράσα της, με τα τζίντζερ της, με τα όλα της.

σας ευχαριστώ για τα εύσημα,την επόμενη φορά θα σας κεράσω σοκολατάκια με αμύγδαλα ολόκληρα και τριμμένο σαν φυστίκ(αιγίνης)

Τέλεια, τέλεια, τέλεια