ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ

Πήγαινε κάτω

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ Empty ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Απρ 23, 2009 2:21 am

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ 78490363

1 πακέτο (1/2 κιλό) ριγκατόνι ή άλλο κοντό ζυμαρικό με τρύπα
500 γραμ. τριμμένα τυριά (γραβιέρα, έμενταλ, ρεγκάτο, παρμεζάνα)
1 κρέμα γάλακτος 350 γραμ.

Για την σάλτσα ντομάτας

2 κουτάκια ντομάτες κονκασέ ή 700 γραμ. φρέσκες ντομάτες ξεσποριασμένες και περασμένες στο μούλτι
λίγο ελαιόλαδο
2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κουταλιά βασιλικό ξερό
αλάτι - πιπέρι - ζάχαρη

Βράζουμε την σάλτσα περίπου 1/2 ώρα μέχρι να πήξει ελαφρά.

Συγχρόνως βράζουμε και τα ζυμαρικά, τα σουρώνουμε και ρίχνουμε 2 κουταλιές φρέσκο βούτυρο (χωρίς να το κάψουμε) για να μη κολλήσουν και να έχουν ωραίο άρωμα καθώς και μερικές κουταλιές από τα τριμμένα τυριά και ανακατεύουμε.

Στρώνουμε σε πυρέξ το 1/3 των ζυμαρικών, το 1/3 της σάλτσας ντομάτας και αρκετό τριμμένο τυρί. Επαναλαμβάνουμε άλλες δύο στρώσεις. Από πάνω περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά περίπου μέχρι να λιώσουν τα τυριά. Μη το ψήσετε παραπάνω για να μη στεχνώσει η κρέμα.

Για να προλάβω και όσους διαμαρτυρηθούν για τα πολλά λιπαρά που όντως έχει αυτή η συνταγή, δίνω και μια light παραλλαγή:
Χρησιμοποιούμε τυριά με λίγα λιπαρά (όπως ΝΟΥΝΟΥ 11% ή 18%, Μίλνερ, τρικαλινό light) και αντικαθιστούμε την κρέμα γάλακτος με εβαπορέ. Πάντως την παρμεζάνα μη την παραλείψετε δίνει ωραία γεύση και άρωμα.

Είναι ωραία ιδέα για μπουφέ για όσους εορτάζοντες ετοιμάζουν σήμερα τραπεζώματα και τα υλικά της συνταγής αυτής συνήθως υπάρχουν στα ντουλάπια μας.

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ Empty Απ: ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Απρ 23, 2009 2:41 am

Εγώ πάντως δε διαμαρτύρομαι καθόλου για τα λιπαρά. Η συνταγή φαίνεται πεντανόστιμη και σίγουρα είναι καλή λύση για μπουφέ και τραπεζώματα. rose Ευχαριστούμε rose
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ Empty Απ: ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Απρ 23, 2009 2:50 am

Τυπώνεται και εκτελείται άμεσα. Μπράβο Ειρήνη cheers

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ Empty Απ: ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Απρ 23, 2009 3:30 am

Φτιάχνω κι εγώ κάτι παρόμοιο αλλά δεν έβαζα την κρέμα στο τέλος, μόνο μπόλικα τριμμένα τυριά. Θα το δοκιμάσω κι έτσι. kiss

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ Empty Απ: ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Απρ 23, 2009 7:20 am

Ωραία ιδέα για τραπεζώματα και όχι μόνο!!!
Μπράβο Ειρήνη!!! Very Happy Very Happy Very Happy

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ Empty Απ: ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Απρ 23, 2009 10:39 pm

Οντως πολύ καλή ιδέα!!!!!!Ευχαριστούμε Ειρήνη :pigging

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ Empty Απ: ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τρι Ιουν 09, 2009 10:11 pm

Βρήκα τι θα φάμε αύριο!!!Φαίνεται καταπληκτικό και όσο για τα λιπαρά ε!!!!! που και που χρειάζονται κι αυτά.Η χρήση επιτρέπεται, η κατάχρηση απαγορεύεται!!!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης