Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα

Πήγαινε κάτω

Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα Empty Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Νοε 12, 2010 10:53 pm

Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα 54125236

Υλικά
1 πακέτο ριγκατόνι ή άλλο ζυμαρικό
1 κ.σ. βούτυρο για το σωτάρισμα

Για την κρέμα
2 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. αλεύρι
1,5 φλ.γάλα
1 φλ. τσ. ξινομυζήθρα *
μια πρέζα μοσχοκάρυδο
αλατοπίπερο κατά βούληση
λίγη τριμμένη γραβιέρα

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σε αλατισμένο νερό, ώστε να είναι al dente (να κρατάνε) και τα βουτυρώνουμε ελαφρά, ίσα ίσα για να μπουν στο πήλινο και να μην κολλήσουν.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το υπόλοιπο βούτυρο να λειώσει και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας. Ρίχνουμε το γάλα, συνεχίζουμε το ανακάτεμα με έναν αυγοδάρτη να μη σβωλιάσει η κρέμα κι όταν αρχίσει να δένει προσθέτουμε το μισό φλιτζάνι ξινομυζήθρα.
Βάζουμε τα ζυμαρικά σε ένα πήλινο, ρίχνουμε την υπόλοιπη ξινομυζήθρα ανακατεύουμε με προσοχή να πάει παντού (όχι μόνο στην επιφάνεια) περιχύνουμε με την κρέμα που έχουμε φτιάξει και τελειώνουμε με το τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να χρυσίσει.

Η ξινομυζήθρα μπορεί να αντικατασταθεί με φέτα τριμμένη και λίγο γιαούρτι.
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα Empty Απ: Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Σαβ Νοε 13, 2010 1:36 am

Κοίτα να δεις, αυτό το φαγητό το είχα προγραμματίσει για σήμερα αλλά με μπέικον και άλλα τυριά. Θα μου άρεσε με φέτα οπότε θα το φτάξω έτσι.
Sevasti
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα Empty Απ: Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Σαβ Νοε 13, 2010 4:23 am

Τελικά με ένα πακέτο ζυμαρικά και λίγο τυράκι μπορείς να φτιάξεις παπάδες!
Τέλειο πρέπει να έγινε!
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα Empty Απ: Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα

Δημοσίευση από ntina Την / Το Σαβ Νοε 13, 2010 5:54 am

καλα τέλειο ,αγόρασα πριν λίγο καιρό πήλινα σαγανάκια οπότε θα αναστενάξουν.είδες η μυζήθρα θαύματα που κάνει;
ntina
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα Empty Απ: Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Σαβ Νοε 13, 2010 6:11 am

Καλά μη σου πω ότι την έχω τσακίσει. Εδώ και κανά χρόνο έχω αντικαταστήσει τη φέτα μαζί της, την έχω λατρέψει λέμε
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα Empty Απ: Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα

Δημοσίευση από ntina Την / Το Σαβ Νοε 13, 2010 6:13 am

και που να τη φτιάξεις μπουγάτσα; εκει θα τρελλαθεις πραγματικά
ntina
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα Empty Απ: Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα

Δημοσίευση από raymonda Την / Το Σαβ Νοε 13, 2010 7:50 am

Όντως τέλειο και έχει λαχταριστή κρούστα Very Happy

raymonda
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 501
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα Empty Απ: Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ Την / Το Σαβ Νοε 13, 2010 11:35 am

Εχω μυζήθρα ξερή απο τη Πελοποννησο ,κάνει: Οάντρας μου δε τρώει φέτα και άσπρα τυριά , τι άλλο μπορώ να βάλω:

ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 528
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 16/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα Empty Απ: Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Σαβ Νοε 13, 2010 11:42 am

Με ξερή δε το έχω δοκιμάσει αλλά νομίζω θα στεγνώνει, δε θα είναι ζουμερό. Δες παραλλαγή εδώ
https://delicieuses.forumgreek.com/forum-f21/topic-t981.htm#11837

και αντικατέστησε την κρέμα γάλακτος με τη κρέμα αυτής της συνταγής.
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα Empty Απ: Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Σαβ Νοε 13, 2010 11:47 pm

Τέλειο το φαγάκι σου Ρένα μου!! Εγώ πάλι τελευταία έχω ερωτευθεί το κατίκι Δομοκού!! :bee
Λίλα
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα Empty Απ: Ριγκατόνι ογκρατέν με ξινομυζήθρα ή φέτα

Δημοσίευση από VIVIAN Την / Το Κυρ Νοε 14, 2010 1:18 pm

Μοιάζει πολύ νόστιμο. Θα το φτιάξω σύντομα γιατί είμαστε των ζυμαρικών, ιδίως τα μικρά μου

VIVIAN
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 242
Τόπος : ΑΘΗΝΑ
Registration date : 19/10/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης