γλυκα μπουρεκάκια με αθότυρο

από ntina Κυρ Δεκ 05, 2010 5:42 am

για 20 κομματια
5 φύλλα κρούστας
20 κουταλιές της σουπας αθότυρο
1 κ.γ κανέλα
1 κ,γ ξύσμα πορτοκαλιού
1φλυτζάνι ζάχαρη
2 κ.σ αλεύρι
μελι.κανέλα
βουτυρο γαλακτος για το αλειμμα
τρμμένο αμύγδαλο (προαιρετικά)

Κόβω το καθε φύλλο στα 4 σε σχήμα σταυρου.Ανακατεύω τον αθοτυρο με τη ζαχαρη, την κανελα,το αλεύρι και το ξυσμα .παιρνω ενα φύλλο και το βουτυρώνω και στην ακρη βάζω 1 κουταλια αθότυρο και τυλίγω το μπουρεκάκι το ιδιο κάνω και με τα άλλα φύλλα.Τα βάζω σε ταψι τα αλειφω με βούτυρο και τα ψήνω στους 200β μέχρι να ροδίσουν,οταν βγουν απο το φουρνο τους ριχνω απο πάνω το μέλι και την κανέλα και πασπαλίζω με τριμμένο αμύγδαλο