καντα'ι'φι με καρύδια και κράμπερι

Υλικά

μισό κιλό φύλλο καντα'ι'φι
200 γρ, καρύδια
1 κουταλάκι κανέλα
1 ασπράδι αυγού
1 κονσέρβα κράμπερι σως
3 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό
μαργαρίνη για το αλειμμα
σιρόπι
1,5 ποτήρι ζάχαρη
1,5 ποτήρι νερό
3 κουταλιές μέλι
1 φλούδα λεμονιού
2 κουταλιές χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Ξαίνομε με τα χέρια το κανταίφι και το κόβομε σε κομμάτια 20*10 εκατοστα και το βουτυρώνομε.Ανακατεύομε τα υλικά της γέμισης και βάζομε ενα γεμάτο κουταλάκι σε καθε κομματι και το τυλίγομε σφικτα.Ετσι φτιάχνομε και τα υπόλοιπα και τα βάζομε σε ταψί και τα ψήνομε στούς 170 β αέρα μέχρι να ροδίσουν.
Βράζομε το σιρόπι 10-12 λεπτα και το αφήνομε να κρυώσει.
Οταν βγάλομε το κανταίφι απο το φούρνο το αφήνομε 10 λεπτα και το περιχύνομε με το κρύο σιρόπι

Τέλειο Ντίνα. Το ασπράδι το βάζεις στη γέμιση? Δεν είχα ξαναδεί κανταίφι φτιαγμένο έτσι.

το ασπράδι το βάζω γιατί κάνει τη γέμιση συμπαγή και δεν μένει στο ταψί'
εκτός απο κράμπερι μπορεις να βάλεις και κυδώνι γλυκό με αμύγδαλα

Τι λες τώρα!!! Και με κυδωνάκι θεϊκό θα είναι!!! Μπράβο Ντίνα!

ευχαριστωωωωωωωωωωωωωωωω!!!!!!!!!!!!!!!

Mε κυδωνάκι χάρμα θα είναι