Τριανταφυλένιο ψωμί

Υλικά

450 γραμ. αλεύρι

2 κοφτές κ.σ. ξηρή μαγιά

270 γραμ . γάλα και περίπου 1 φλιτζάνι νερό

1,5 κ.γλ. ζάχαρη

1 κ.γλ. αλάτι

60 γραμ. Λάδι

60 γραμ. βούτυρο


Για τη γέμιση

300 γραμ . Τυρί cottage

100 γραμ. φέτα (μπορούν να χρησιμοποιηθούν λευκά τυριά της αρεσκείας μας ή μαλακά κίτρινα τυριά)

Άνιθος

Βούτυρο για επάλειψη

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το γάλα να είναι χλιαρό και το ανακατεύουμε με τη μαγιά, λίγο αλεύρι και τη ζάχαρη και αφήνουμε το μίγμα να φουσκώσει. Όταν διπλασιαστεί σε όγκο προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και φτιάχνουμε ένα ζυμάρι ελαστικό. Χωρίζουμε το ζυμάρι στα δύο και ανοίγουμε δύο φύλλα μεγάλα τα οποία κόβουμε σε μικρότερα παραλληλόγραμα φύλλα.



Βγαίνουν περίπου 24 κομμάτια 10Χ5.Τα βουτυρώνουμε και τα γεμίζουμε με το τυρί. Κλείνουμε τις άκρες και περνάμε εξωτερικά με βούτυρο. Το πρώτο που θα φτιάξουμε το τυλίγουμε σε ρολάκι να σχηματίσουμε ένα τριαντάφυλλο.




Αυτό το βάζουμε στο κέντρο του ταψιού μας και γύρω του βάζουμε ένα ένα τα υπόλοιπα φυλλαράκια να το αγκαλιάζουν. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν.



Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα και δέκα λεπτά, ανάλογα με την ένταση του φούρνου μας.

Καλή επιτυχία.

Πολύ εντυπωσιακό ψωμί κι έτσι όπως έχουν λειώσει τα τυράκια δε σε αφήνει με τίποτα ασυγκίνητο.

φανταστικό !!!!!

Υπερπαραγωγή και με αγαπημένα υλικά...μιαμ..μιαμ...καταγράφεται!

Απίστευτο? Τέλειο για μπουφέ!

τέλειο και πολύ εντυπωσιακό.τρωγεται ζεστο η μπορει να φαγωθει και όταν κρυώσει;

Συγκλονιστικά υπέροχο!!!!!

Τέλειο. Θα μπορούσα να το φάω όλο.