Χοιρινό με αγκινάρες και αρακά

Πήγαινε κάτω

Χοιρινό με αγκινάρες και αρακά Empty Χοιρινό με αγκινάρες και αρακά

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Φεβ 15, 2011 6:40 am

Χοιρινό με αγκινάρες και αρακά 000-12

Αυτή τη φορά το φαγάκι αυτό φτιάχτηκε με καταψυγμένες αγκινάρες αλλά ήδη στη λαϊκή μπορούμε να βρούμε φρεσκότατες και ωραίες αγκιναρούλες.


Υλικά


1 κιλό χοιρινό σε μπουκίτσες
10 κούπες αγκινάρας
1 κιλό αρακάς
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλ/να
2 κρεμμύδια ξερά ψιλ/να
2 σκελίδες σκόρδο
1 μάτσο άνιθος (ή μάραθος αν θέλουμε)
2 κ.σ. πελτές
1 κουτί κονκασέ ντομάτας
αλατοπίπερο, ελαιόλαδο


Εκτέλεση


Σωτάρω το κρέας να πάρει χρωματάκι, ρίχνω τα κρεμμύδια όλα, το σκόρδο και μόλις γλασσαριστούν ρίχνω και τον πελτέ με το κονκασέ.
Βάζω και τον αρακά και από πάνω τις αγκινάρες και τον άνιθο, αλατοπιπερώνω και αφήνω να βράσει μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας και να μείνει με το ζουμάκι του.


Χειμωνιάτικο φαγάκι και αρκετά ωραίος τρόπος για να φάνε αγκινάρα και τα πιτσιρίκια που όσο να' ναι ένα θεματάκι το έχουμε με την αγκινάρα...


Καλή σας όρεξη!
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Χοιρινό με αγκινάρες και αρακά Empty Απ: Χοιρινό με αγκινάρες και αρακά

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Φεβ 15, 2011 10:04 am

Πολύ ωραίο Εφάκο μου και με το μάραθο θα μοσχοβολάει το φαγάκι σου.
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Χοιρινό με αγκινάρες και αρακά Empty Απ: Χοιρινό με αγκινάρες και αρακά

Δημοσίευση από helen Την / Το Τρι Φεβ 15, 2011 12:10 pm

Θεματάκι μεγάλο, όχι μικρό οι αγκινάρες. Εμένα τα δικά μου μέχρι να συνειδητοποιήσουν ότι δε δαγκώνουν οι αγκινάρες δίναμε μάχες. Ωραιότατο φαγητό και αν και το φτιάχνω με μοσχάρι συνήθως θα το δοκιμάσω με το χοιρινό γιατί το λιμπίστηκα. Με μάραθο δε το έχω δοκιμάσει, ίσως κάποια στιγμή γιατί έχει έντονο άρωμα και είμαι υπό σκέψη, όχι για μένα για τα βάσανα μου

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Χοιρινό με αγκινάρες και αρακά Empty Απ: Χοιρινό με αγκινάρες και αρακά

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Φεβ 15, 2011 11:58 pm

Μου αρέσουν οι αγγινάρες, μου αρέσει ο αρακάς, δεν μένει παρά να δοκιμάσω το συνδυασμό με το χοιρινό. Πολύ λιμπιστικό μου φαίνεται.

Κορίτσια, αν τα παιδάκια σας δεν τρώνε αγγινάρες μη σκάτε ιδιαίατερα. Δεν χάλασε και ο κόσμος. Υπάρχουν τόσα άλλα λαχανικά, όλο και κάτι θα τους αρέσει. Μεγαλώνοντας άλλωστε θα αλλάξουν προτιμήσεις και θα διευρύνουν τη "γκάμα" τους.
lol!
Ειρήνη
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Χοιρινό με αγκινάρες και αρακά Empty Απ: Χοιρινό με αγκινάρες και αρακά

Δημοσίευση από antonis63 Την / Το Δευ Φεβ 21, 2011 12:19 pm

Έφη με πήγες αρκετά χρόνια πίσω. Αυτό το φαγητό το έφτιαχνε η συγχωρεμένη η μάνα μου και μάλιστα συνήθιζε να το φτιάχνει Κυριακές. Δεν ξέρω γιατί αλλά το έχω στο μυαλό σαν Κυριακάτικο γεύμα.
antonis63
antonis63
Beautiful Member
Beautiful Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 208
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης