Αναζήτηση
Κιλτιρίτσια ή γιουβαρλάκια με πληγούρι
+3
anastazie
Ειρήνη
EfiK
7 απαντήσεις
Σελίδα 1 από 1
Κιλτιρίτσια ή γιουβαρλάκια με πληγούρι
Ποντιακή ξεχασμένη συνταγή, όπερ μεθερμηνεύομενη....γιουβαρλάκια με πληγούρι και κόκκινη σάλτσα!!! Είναι η μία από τις υπέροχες συνταγές που έφτιαξε η δική μας Στέλλα Σπανού στην εκπομπή Chef στον αέρα με την Ελένη Ψυχούλη. Η συνταγή υπάρχει και στο σούπερ βιβλίο της!
Υλικά
1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
1 ποτήρι πληγούρι ψιλό
2 κρεμμύδια μεγάλα ψιλ/να
1/2 μάτσο μαιντανός ψιλ/νος
αλάτι και πιπέρι
ελάχιστο ελαιόλαδο και νερό λίγο για το ζύμωμα του μίγματος
Για τη σάλτσα
1 κουτί κονκασέ ντομάτας
2 κρεμμύδια μεγάλα ψιλ/να
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλ/νο
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Ενώνουμε όλα τα υλικά μαζί και πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια.
Σωτάρουμε σε κατσαρόλα στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κονκασέ, αλατοπιπερώνω και συμπληρώνω λίγο νεράκι και αφήνω να βράσει. Οταν πάρει βράση χαμηλώνω τη φωτιά και ρίχνω τα κεφτεδάκια μου να γίνουν μέσα στη σάλτσα για 15 λεπτά.
Γενικά θέλουμε το φαγάκι μας να έχει ζουμάκι γιατί είναι σαν σουπίτσα.
Εγιναν απίστευτα νόστιμα, τα παιδιά ξετρελάθηκαν (ενώ οι μεγάλοι πήγαν πίσω....!!!) και θα επαναληφθούν οπωσδήποτε!
Η δική μου γνώμη, γίνονται το ίδιο υπέροχα και σαν κεφτεδάκια κοκκινιστά (όχι σούπα δηλαδή) για ρύζι, τηγανητές πατατούλες και τα συναφή.
Αλλος ένας έξυπνος τρόπος για να βάλουμε το πληγούρι στη διατροφή μας!
Στέλλα σε ευχαριστούμε πάρα πολύ!!!!
Απ: Κιλτιρίτσια ή γιουβαρλάκια με πληγούρι
Πολύ ιδιαίτερη συνταγή. Δεν την ήξερα και είμαι σίγουρη ότι με το πληγούρι θα γίνονται εξαιρετικά ιδίως με τη κοκκινιστή τους εκδοχή.
Ευχαριστούμε λοιπόν και τη Στέλλα αλλά και εσένα που μας την έδωσες.
![Κιλτιρίτσια ή γιουβαρλάκια με πληγούρι 43445](https://2img.net/u/1713/38/39/64/smiles/43445.gif)
Ευχαριστούμε λοιπόν και τη Στέλλα αλλά και εσένα που μας την έδωσες.
![Κιλτιρίτσια ή γιουβαρλάκια με πληγούρι 43445](https://2img.net/u/1713/38/39/64/smiles/43445.gif)
Ειρήνη- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009
Απ: Κιλτιρίτσια ή γιουβαρλάκια με πληγούρι
Φανταστικά Ειρηνάκι μου! Φτιάξτα! Εμένα όταν τελείωσαν μου ζήταγαν πάλι και ειδικά ο Διονύσης που έχει γίνει λίγο ιδιότροπος...καταλαβαίνεις τώρα... ![Evil or Very Mad](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_evil.gif)
![Evil or Very Mad](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_evil.gif)
Απ: Κιλτιρίτσια ή γιουβαρλάκια με πληγούρι
Ούτε εγώ την ήξερα και σίγουρα θα δοκιμαστεί γιατί το πληγούρι το λατρεύω εξάλλου είναι μια τελείως διαφορετική πρόταση, οτι πρέπει για αλλαγή.
anastazie- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009
Απ: Κιλτιρίτσια ή γιουβαρλάκια με πληγούρι
Έφη γίνονται σαν σούπα ή πιο πηχτά? Νόστιμη συνταγή.
helen- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009
Απ: Κιλτιρίτσια ή γιουβαρλάκια με πληγούρι
Εγώ εδώ τα έχω σαν σουπίτσα, αλλά άνετα περιορίζεις το ζουμάκι και τα σερβίρεις σαν κοκκινιστά κεφτεδάκια με κάτι άλλο για συνοδευτικό, είναι θέμα νερού-ζωμού.
Απ: Κιλτιρίτσια ή γιουβαρλάκια με πληγούρι
Εγώ πάλι νομίζω θα τα προτιμούσα σουπίτσα όπως τα βλέπω.
Rena- Admin
-
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009
Απ: Κιλτιρίτσια ή γιουβαρλάκια με πληγούρι
Έφη, μπράβο που έφερες αυτή τη συνταγή στο site!!!!
Πόσο χαίρομαι όταν βλέπω ξεχασμένες παραδοσιακές συνταγές να επανέρχονται στο προσκήνιο. Πήξαμε στο γκουρμέ και μάλιστα στο κακώς εννοούμενο
Πόσο χαίρομαι όταν βλέπω ξεχασμένες παραδοσιακές συνταγές να επανέρχονται στο προσκήνιο. Πήξαμε στο γκουρμέ και μάλιστα στο κακώς εννοούμενο
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
» Μπιφτεκάκια με πληγούρι
» Μελιτζάνες γεμιστές με πληγούρι και φέτα
» Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
» γιουβαρλάκια κοκκινιστά
» ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ ΝΟ. 2
» Μελιτζάνες γεμιστές με πληγούρι και φέτα
» Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
» γιουβαρλάκια κοκκινιστά
» ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ ΝΟ. 2
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης