Αναζήτηση
ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΤΟΝΟ
3 απαντήσεις
Σελίδα 1 από 1
ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΤΟΝΟ
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΘΝΙΚΗ ΕΠΕΤΕΙΟ ΚΑΙ
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΕ ΟΣΟΥΣ ΚΑΙ ΟΣΕΣ ΓΙΟΡΤΑΖΟΥΝ ΣΗΜΕΡΑ
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΕ ΟΣΟΥΣ ΚΑΙ ΟΣΕΣ ΓΙΟΡΤΑΖΟΥΝ ΣΗΜΕΡΑ
Υλικά (για 4 άτομα):
4 κούπες ρύζι (Αρμπόριο ή άλλο κατάλληλο για ρυζότο)
280γρ.τόνος κονσέρβας (σε άρμη)
2 πορτοκάλια, ξύσμα και χυμός
2 μέτρια κρεμμύδια, τριμμένα
3 κούπες ζωμός λαχανικών
2 κ.σ. φυτικό βούτυρο
½ κούπα άσπρο ξηρό κρασί
πιπέρι
φύλλα μαϊντανού
Διαδικασία:
Πλύντε τα πορτοκάλια καλά, καθαρίστε προσεχτικά από τη φλούδα (δεν θέλουμε καθόλου από την ψύχα της) και κρατήστε την ξεχωριστά.
Στύψτε τα πορτοκάλια και κρατήστε το χυμό σε ένα μπωλ. Βάλτε τη φλούδα σε μια κατσαρολίτσα με βραστό νερό για 2 λεπτά έως ότου μαλακώσει και κόψτε τη μισή σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια. Την υπόλοιπη την κρατάτε για γαρνίρισμα.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το βούτυρο, σε μέτρια φωτιά, προσθέστε τα τριμμένα κρεμμύδια και σωτάρετε για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα. Προσθέστε τον τόνο, την ψιλοκομμένη φλούδα, το ρύζι και το κρασί.
Όταν το ρύζι απορροφήσει το κρασί, προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και μερικό από το ζωμό βοδινού. Αφήστε να απορροφηθούν από το ρύζι και ξαναβάζετε ζωμό. Επαναλαμβάνετε το ίδιο κάθε φορά που ο ζωμός απορροφάται από το ρύζι και συνεχίζετε (περίπου για 15-20 λεπτά) μέχρι να τελειώσει ο ζωμός και το ρύζι να έχει μεν μαγειρευθεί αλλά να είναι και σπυρωτό.
Πασπαλίστε με πιπέρι, σκορπίστε τον μαϊντανό και την υπόλοιπη φλούδα του πορτοκαλιού και σερβίρετε.
Απ: ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΤΟΝΟ
Μου αρέσει που ξεφεύγει από τα κλασσικά. Η φρουτένια γεύση μαζί με το κρασί θα δίνουν σίγουρα πολύ ενδιαφέρον γευστικό αποτέλεσμα.
Rena- Admin
-
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009
Απ: ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΤΟΝΟ
πρωτότυπη και ιδιαίτερη γεύση με πολλά αρώματα
ntina- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010
Παρόμοια θέματα
» Ρυζοσαλάτα με τόνο
» ΝΤΙΠ....ΜΕ ΤΟΝΟ
» Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο
» ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ
» ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ
» ΝΤΙΠ....ΜΕ ΤΟΝΟ
» Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο
» ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ
» ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης