ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΛΙΣΤΡΙΔΑ (ΑΝΤΡΑΚΛΑ)

Αυτό που μου αρέσει όταν πηγαίνω στη λαϊκή, είναι ότι βρίσκω όλων των λογιών τα μυρωδικά και τα σαλατικά, ακόμη και τα πιο "παροπλισμένα" να το πω??? Οπως η γλιστρίδα, που τείνει να ξαναγίνει μοδάτη...αφού ακομη και στα πιο ψαγμένα εστιατόρια ...περνιέται για γκουρμεδιά και την πασάρουν στον κατάλογο λες και πρόκειται για μαύρα αβγά ή κάτι ανάλογο....Εγώ θυμάμαι ακόμα τον κήπο της γιαγιάς του άντρα μου γεμάτο από αυτό το σαλατικό, όπως και τον κήπο της μαμάς μου...χωρίς να το έχουν φυτέψει...και γενικά είναι πολύ εύκολο να το βρεις στους κήπους. Τελος πάντων...πάμε στο παρασύνθημα...




Υλικά


5 βρασμένες πατάτες μέτριες
5 αβγά βρασμένα σφιχτά
3 ντομάτες
1 μεγάλο αγγούρι
1/2 ματσάκι γλιστρίδα ή αντράκλα
1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες
3 κ. σ. μαγιονέζα και 1 κ.σ. μουστάρδα
αλάτι


Εκτέλεση


Ολα κανονικά όπως φτιάχνουμε σαλάτα. Η μόνη πινελιά είναι η γλιστρίδα, η οποία έπαιξε στην σαλάτα και ζεματισμένη και ωμή.
Ζεματισμένη γιατί δεν ήμουν σίγουρη για τη γεύση της και όταν πλέον τη δοκίμασα έβαλα και ωμή...τουρλουμπούκι δηλαδή αλλά πεντανόστιμο. Την άλλη φορά θα την βάλω όλη ωμή!



Καλή σας όρεξη!

Mα τι ωραία η σαλάτα σου. Όλο χρώμα και σίγουρα με υπέροχη γεύση. Μου έδωσες πολύ καλή ιδέα.

Αμάν Έφη κι άντε να βρω γλιστρίδα. Δε μου λες αν αντί μαγιονέζα βάλω μουστάρδα & λαδολέμονο τη χαλάω στη γεύση? Τι λες?

Οχι, βρε...τι να χαλάσει??? Γούστα είναι αυτά, βάλε μουστάρδα! Ωραία θα ειναι έτσι κι αλλιώς, απλά πρόσεξε να είναι τρυφερή η γλιστρίδα αλλιώς ζεμάτισέ την λίγο.
Κοπελιά, που μου εξαφανίστηκες και δεν σε ανταμώνω στην άλλη ρούγα???χαχαχαχααχ!!!

Οι δροσερές σαλάτες είναι όλα τα λεφτά το καλοκαίρι. Και η φωτογραφία σου Έφη άκρως δελεαστική. Γλιστρίδα ακούω και ενίοτε βλέπω αλλά δεν έχω δοκιμάσει ποτέ. Προς τα που φέρνει η γεύση της?

Την φτιάχνω σήμερα

Δεν μπορώ Ειρηνάκο να την προσδιορίσω...γενικά αφήνει δροσιά...ελαφριά υπόξινη....και ούτε...δεν τη λες ούτε έτσι...απλά προσέξτε να είναι τρυφερούλα

Εφηηηηηηη φοβερή!!!!! Και μου έφερε γλιστρίδα η πεθερά μου χθες μαζί με κάτι άλλα ζαρζαβάτια. Πάω να βράσω πατάτες να την φτιάξω για το μεσημέρι αντί της ντοματοσαλάτας.