ΦΑΣΟΛΑΔΑ ΕΝΙΣΧΥΜΕΝΗ

Το κρύο καλά κρατεί, ας χουχουλιάσουμε λοιπόν με μια αχνιστή φασολάδα.

ΥΛΙΚΑ

1/2 κιλό φασόλια

2/3 κούπας ελαιόλαδο

250 γραμ. συμπυκνωμένη τομάτα τύπου Πούμαρο (και λίγο παραπάνω αν θέλετε)

2 πράσα

1 μέτρια σελινόριζα

Φουντίτσες σέλινο (όσο θέλετε)

3-4 καρότα

αλάτι-πιπέρι-λίγη ζάχαρη

1 κύβο λαχανικών (προαιρετικά)

1 κουταλιά σούπας μπούκοβο γλυκό (αν τη προτιμάτε πολύ πικάντικη βάλτε καυτερό)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μουλιάζουμε για αρκετές ώρες τα φασόλια όπως πάντα. Τα βράζουμε με 6 κούπες νερό μέχρι να μισομαλακώσουν. Δεν δίνω χρόνο βρασμού γιατί εγώ τα κάνω πάντα στη χύτρα ταχύτητος. Εν τω μεταξύ κόβουμε τα πράσα και τα καρότα σε ροδέλες, τη σελινόριζα και το σέλινο σε μικρά κομμάτια. Όταν μαλακώσουν τα φασόλια προσθέτουμε τη τομάτα, τα λαχανικά, το ελαιόλαδο, αλατοπίπερο, ζάχαρη, μπούκοβο και κύβο. Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά μας και να χυλώσει η φασολάδα.

Στη χύτρα βράζω 15 λεπτά μόνα τους τα φασόλια και 15 λεπτά με τα λαχανικά.

Ότι πρέπει με τέτοιο κρύο Ειρήνη μου. Και το μπούκοβο να είναι μπόλικο να μας "κάψει"

Κι εγώ με μπόλικο μπούκοβο την θέλω τη μερίδα μου!!!!

την έφτιαξα προχθές με κόκκινη πιπερίτσα στο πήλινο,υπέροχη

Λατρεμένη, αλλά αυτό το πράσο θα μου επιτρέψεις να το κάνω στην άκρη Kατά τα άλλα υπέροχο αγαπημένο πιάτο!

Συμπλήρωσε και δύο κρεμμύδια ψιλοκομμένα και είναι όπως την φτιάχνουμε συνήθως! Υπέροχη!