μινι κεφτεδάκια με μπασμάτι

ΥΛΙΚΑ
Μισό κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
1 ΚΟΥΠΑ ΤΡΙΜΜΈΝΗ ΦΡΥΓΑΝΙΆ
μα'ι'ντανό
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 κ.σ λάδι
2κ.σ κονιάκ
μισό κ.γ σόδα με 1 κ.σ λεμόνι
αλατι,πιπέρι,ριγανη
ΣΑΛΤΣΑ
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1 ποτηράκι κόκκινο γλύκό κρασί
μισό κ.γ μοσχοκάρυδο
μισό κ.γ μπαχάρι τριμμένο
1 φύλλο δάφνης
1 κουτί ντοματάκια αλεσμένα
μισή κουπα λάδι

2 κούπες ρύζι μπασμάτι
αλάτι, πιπέρι
1 κ.σ βούτυρο γάλακτος η φυτίνη
τυρί τριμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύομε τα υλικά για τα κεφτεδάκια και τα αφήνομε για 15 λεπτά στο ψυγείο.
Σε ενα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζομε το κρεμμύδι ,το σκόρδο και τη δάφνη και σβήνομε με το κρασί.Προσθέτομε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζομε τη σάλτσα για 10 λεπτά.Πλάθομε μικρα κεφτεδάκια και τα βάζομε μέσα στη σάλτσα.Σκεπάζομε το τηγάνι και ψήνομε για 15-20 λεπτα σε σιγανή φωτιά
βράζομε το ρύζι σε 5 κούπες νερό και 1 κ.σ αλάτι για 10 λεπτά,σουρώνομε και ριχνομε καυτό βούτυρο,πιπέρι,λίγο μπαχάρι.Σερβίρομε το ρύζότο είτε σε μεγάλη φόρμα και απο π,ανω τα κεφτεδάκια η ατομικά.Πασπαλίζομε με τριμμένο τυρί

Ντινάκι τι φοβερό φαγάκι έφτιαξες! Τα κεφτεδάκια σου χάρμα. Με εντυπωσίασε το κονιάκ στη ζύμη καθώς και το λεμόνι. Όσο για το μπασμάτι συμφωνώ απόλυτα με το βούτυρο γάλακτος ταιριάζει τέλεια και σε ρύζια και σε ζυμαρικά.

ευχαριστώ Ρενάκι μου .Το κονιάκ δίνει φίνο άρωμα και το λεμόνι τα κάνει αφράτα

Ωραίο και που είναι χωρίς τηγάνισμα πολύ μου αρέσει.

Ντινάκι μου κι εγώ τα κεφτεδάκια δεν τα τηγανίζω, τα ψήνω στο φούρνο αν είναι σκέτα και αν είναι με σάλτσα τα ρίχνω μέσα όπως εσύ!!

Ένα πολύ αρωματικό πιάτο! Μπράβο Ντίνα!