Σουηδικά κεφτεδάκια

Υλικά

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 αυγό
¼ κουπας γάλα
1 κούπα τρίμματα ψωμιού
αλατοπίπερο
1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο
1 φάκελος κοτόσουπα βελουτέ σε σκόνη
1 φάκελος μανιταρόσουπα σε σκόνη
1 κουτί γάλα εβαπορέ
μαϊντανός

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τον κιμά με το αυγό και το ¼ κούπας γάλα και τα τρίμματα ψωμιού. Προσθέτουμε το κρεμμυδι και το αλατοπίπερο και ζυμώνουμε. Πλάθουμε σε κεφτεδάκια, στρώνουμε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 περίπου λεπτά.

Στο μεταξύ σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τις σούπες προσθέτοντας το γάλα σιγά σιγά και ανακατευόντας μέχρι να έχουμε ένα λείο μίγμα. Μπορεί να μη χρειαστεί όλο το γάλα ή να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό, ανάλογα με τη συσκευασία που θα διαλέξετε για τις σούπες.

Ρίχνουμε το μίγμα πάνω από τα κεφτεδάκια και ξαναψήνουμε για άλλα 30 λεπτά στους 160 βαθμούς. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Δε τα έχω δοκιμάσει ποτέ. Πολύ λαχταριστά Έφη. Τις σούπες με κρύο γάλα τις ανακατεύεις όχι ζεστό?

Πρέπει να είναι πολύ νόστιμα. Εφάκι ευχαριστούμε.

Αμάν πρωί πρωί! Μη μου πεις ότι είναι σαν κι αυτά του γνωστού πολυκαταστήματος...πολύ σπέσιαλ γεύση.

Πολύ ωραία εύκολη και γρήγορη λύση για μια διαφορετική γεύση στα συνηθισμένα κεφτεδάκια.
Υποθέτω το γάλα ζεστό για να διαλυθούν οι κόκκοι?

Ενδιαφέρουσα εκδοχή για κεφτεδάκια. Καταγράφεται.

Εφάκι, ωραίο φαγητό. Οι σούπες θα κάνουν ωραία σαλτσούλα.

Ωραία φαγητό. Το φτιάχνω κι εγώ αλλά με διαφορετική σάλτσα. Λειώνω δυο κουταλιές βούτυρο σε ένα τηγάνι και ρίχνω δυο κουταλιές αλεύρι, ανακατεύω συνέχεια και μετά προσθέτω ζωμό κοτόπουλου ή μοσχαριού και φτιάχνω μια πηχτή σάλτσα με αυτήν περιχύνω τα κεφτεδάκια και σερβίρω.

Πολύ καλή και έξυπνη λύση για κάτι διαφορετικό...να ξεφεύγουμε και λίγο!
Θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε.

Σήμερα έκανα τα Σουηδικά κεφτεδάκια της Έφης και άρεσαν πολύ. Την επόμενη φορά όμως θα δοκιμάσω και μια άλλη συνταγή χωρίς τις έτοιμες σούπες αλλά με ζωμό βοδινού που θα ετοιμάσω μόνη μου και θα βάλω και μανιτάρια αποξηραμένα να δω πως θα είναι.

Ρένα, να σε ρωτήσω ήθελα, έβαλες τις σούπες τις ατομικές ή τις οικογενειακές; Μου κέντρισαν το ενδιαφέρον τα συγκεκριμένα κεφτεδάκια, αλλά δεν έχω ξεκαθαρίσει αυτό το θέμα.

Δέσποινα έβαλα μία ατομική κοτόσουπα και ένα φάκελο σάλτσα μανιταριών της κνορ ( η οποία είναι ίδια με τη μανιταρόσουπα). Αυτή η 2η βγαίνει μόνο σε ένα μέγεθος οπότε δεν υπάρχει πρόβλημα. Ο μικρός ξετρελλάθηκε μάλιστα δήλωσε ότι βρήκε καινούριο αγαπημένο φαγητό, εμένα πάλι μου φάνηκε λίγο βαρύ, ίσως γιατί έχω μια ελαφριά δυσανεξία στις κρεμώδεις γαλακτοειδείς σάλτσες. Γι αυτό και είπα θα δοκιμάσω με ζωμό βοδινού- για να αποφύγω το γάλα- και θα το κάνω με αλευράκι- βούτυρο και μανιτάρια.

Οκ. Κατάλαβα. Ευχαριστώ πολύ. Ο δικός μου είναι λίγο παράξενος. Θα τα δοκιμάσω σε μικρή δοσολογία, κάποια μέρα που θα κάνω κάποιο άλλο φαγητό με κιμά.