Σοκολατένιος Κορμός με γέμιση τυρένιας βουτυρόκρεμας

Υπέροχος σοκολατένιος κορμός με μια ανάλαφρη κρέμα βουτύρου και τυριού, που δε βαραίνει, δε λιγώνει και δένει απρόσμενα ευχάριστα με την σοκολάτα. Κάθε μπουκιά και απόλαυση. Ιδανικό γλύκισμα για μετά από ένα γιορτινό τραπέζι. Κι αν σας αρέσουν οι φρουτώδεις γεύσεις μπορείτε να προσθέσετε στην κρέμα και μία λιωμένη μπανάνα και να διαμορφώσετε το τελικό αποτέλεσμα.

Υλικά
 
Για το παντεσπάνι
 
4 αυγά
1/2 κούπα ζάχαρη
3/4 κούπας αλεύρι (κόκκινο)
ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
 
Για την κρέμα
 
250 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
 
70 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
 
125 γρ. ζάχαρη άχνη
 
1 κ.γ. βανίλια σιρόπι ή μία κάψουλα βανίλιας
 
Για την επικάλυψη


120 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
3 κ.σ. γάλα



Εκτέλεση


Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά έως ότου διπλασιαστούν σε όγκο. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με κουτάλι. Αδειάζουμε το μίγμα στο τετράγωνο ταψί του φούρνου, το οποίο έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί πρώτα και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς. Το αναποδογυρίζουμε σε πετσέτα ή αντικολλητικό χαρτί που έχουμε πασπαλίσει με ζάχαρη άχνη και την τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό. Το αφήνουμε να κρυώσει.


Χτυπάμε στον μίξερ το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνουμε το τυρί κρέμα και τη βανίλια και ανακατεύουμε. 

Λιώνουμε τη σοκολάτα με το γάλα στον φούρνο μικροκυμάτων και την αφήνουμε να κρυώσει.



Απλώνουμε την κρέμα μας στο φύλλο παντεσπανιού και τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό.   Από πάνω, ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα και αφού κρυώσει λίγο φτιάχνουμε με ενα πιρουνι γραμμές κατά μήκος του ρολού ώστε να θυμίζει το φλοιο δέντρου. Πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη και διακοσμούμε κατά βούληση.