Λικέρ βερύκοκο-ροδάκινο

από **Rena** Σαβ Ιουλ 18, 2009 9:30 am

Υλικά

1 κιλό κονιάκ
300 γρ. ζάχαρη
30 κουκούτσια βερύκοκου
30 κουκούτσια ροδάκινου
1 ποτήρι νερό
1 ξυλάκι κανέλλα

Εκτέλεση

Βάζουμε τα εσωτερικά των κουκουτσιών σε ένα μπουκάλι μαζί με το κονιάκ και την κανέλλα και τα αφήνουμε στον ήλιο για 3 εβδομάδες. Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει το σιρόπι. Περνάμε το κονιάκ με τα κουκούτσια από ψιλό τουλπάνι ή τούλι και προσθέτουμε το σιρόπι. Ανακατεύουμε καλά και ξαναγεμίζουμε το μπουκάλι μας. Αφήνουμα για άλλες 8 ημέρες στον ήλιο. Το λικέρ μας είναι έτοιμο. Προσέχουμε τα μπουκάλια που θα το μεταφέρουμε να είναι καλά κλεισμένα.

από raymonda Σαβ Ιουλ 18, 2009 9:47 am

Ρένα αυτό το λικέρ, συγκεκριμένα μόνο με βερύκοκο, έχω δοκιμάσει είναι από τα αγαπημένα μου. Χθες δοκίμασα από τη μάνα μου, που έφτιαξε την πρώτη "φουρνιά" για φέτος και έπεται συνέχεια...θα της πω να δοκιμάσει και με τα δυο είδη. Very Happy