delicieuses
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Μεθυσμένα Αχλάδια

Πήγαινε κάτω

Μεθυσμένα Αχλάδια Empty Μεθυσμένα Αχλάδια

Δημοσίευση από Rena Πεμ Μαρ 26, 2009 2:16 am

Μεθυσμένα Αχλάδια 65myx4

Υλικά
4 αχλάδια
400 γραμμάρια κόκκινο κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού συμπυκνωμένο χυμό αχλάδι
5 κουταλιές ζάχαρη
Κανέλα
Γαρίφαλο
Φουντούκια

Εκτέλεση

Βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία το κρασί, την κανέλλα (κατά προτίμηση ένα ξυλάκι) και το γαρίφαλο (ένα-δύο καρφάκια). Καθαρίζουμε τα αχλάδια χωρίς να κόψουμε το κοτσάνι και κόβουμε λιγάκι το κάτω μέρος για να στέκονται όρθια σε πιάτο. Μπορούμε ακόμη να τα καθαρίσουμε και να τα κόψουμε στη μέση. Βουτάμε τα αχλάδια στην κατσαρόλα και τα βρέχουμε με το κρασί. Αφήνουμε να βράσουν για μισή ώρα περίπου.

Στη συνέχεια αφήνουμε τα αχλάδια να κρυώσουν μέσα στην κατσαρόλα με το κρασί για να «πιουν». Βγάζουμε από την κατσαρόλα τα αχλάδια και την κανέλα με το γαρίφαλο και αφήνουμε το μείγμα να βράσει μέχρι να δέσει καλά (πρέπει να μείνει τουλάχιστον η μισή από την αρχική ποσότητα υγρών). Προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε ξανά μέχρι να αρχίσει να πήζει. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Περιχύνουμε τα αχλάδια και τα αφήνουμε περίπου για μισή ώρα στο ψυγείο. Βγάζουμε τα αχλάδια από το ψυγείο, τα τοποθετούμε όρθια σε πιατάκια.

Μπορούμε να σερβίρουμε περιχύνοντας τη σάλτσα στα αχλάδια και γαρνίροντας με φουντούκια ή μοιράζοντας τη σάλτσα και τα φουντούκια σε μπολάκια.
Εγώ αφού τέλειωσα με τα αχλάδια έφτιαξα ένα μίγμα με τα εξής

150 gr. αλεύρι
75 gr βούτυρο όχι λειωμένο αλλά μαλακό
75 gr ζάχαρη

Ξηρούς καρπούς χοντροκομμένους όχι σκόνη (χρησιμοποίησα φουντούκι κι αμύγδαλο) Ανακάτεψα τα παραπάνω μέχρι να πάρω ένα μείγμα σαν τριμμένη φρυγανιά. Πασπάλισα με αυτό τα αχλάδια τα οποία είχα απλώσει σε ταψί και έψησα στο φούρνο για 20 λεπτά στους 200ο C μέχρι να χρυσίσουν. Σέρβιρα με παγωτό και σάλτσα κρασιού


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Τρι Δεκ 09, 2014 10:47 am, 1 φορά
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μεθυσμένα Αχλάδια Empty Απ: Μεθυσμένα Αχλάδια

Δημοσίευση από ???????? Πεμ Μαρ 26, 2009 5:40 am

Πωπω με λίγωσες Shocked :eat

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μεθυσμένα Αχλάδια Empty Απ: Μεθυσμένα Αχλάδια

Δημοσίευση από ???????? Πεμ Μαρ 26, 2009 7:30 am

Διπλό πω πωωωω!!! λέω εγώ!!
Λαχταριστότατο!!!!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μεθυσμένα Αχλάδια Empty Απ: Μεθυσμένα Αχλάδια

Δημοσίευση από ???????? Πεμ Μαρ 26, 2009 9:30 am

Κυρία Ρένα δεν μας λυπάσαι?Η φωτο τα λέει όλα, μπράβο Ρενάκι! /chef

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μεθυσμένα Αχλάδια Empty Απ: Μεθυσμένα Αχλάδια

Δημοσίευση από Rena Πεμ Μαρ 26, 2009 11:23 am

axaxxaxa Χαρούλα είδες τι ανελέητη είμαι? kiss
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή

- Παρόμοια θέματα

 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης