Μαρμελάδα Φραγκόσυκο

Πήγαινε κάτω

Μαρμελάδα Φραγκόσυκο Empty Μαρμελάδα Φραγκόσυκο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Αυγ 05, 2009 10:20 am

Μαρμελάδα Φραγκόσυκο Fr1z

Φραγκόσυκο μαρμελάδα

1 πορτοκάλι μεσαίου
3 φραγκόσυκα
1 / 2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

Αφαιρούμε τη φλούδα του πορτοκαλιού και κρατάμε τη σάρκα του. Κόβουμε τη φλούδα σε λεπτά στικς. Τα σκεπάζουμε με νερό και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Στεγνώνουμε τα στικς βάζουμε νέο νερό και ξαναβράζουμε για άλλα 5 λεπτά σε σιγανή φωτιά. Στεγνώνουμε για δεύτερη φορά.

Προσθέτουμε ½ φλιτζάνι νερό και βράζουμε ακόμη 5 λεπτά. Αυτή τη φορά δε στεγνώνουμε. Παίρνουμε τη σάρκα του πορτοκαλιού αφαιρούμε τις ίνες και τη μεμβράνη και κόβουμε σε κυβάκια.

Ξεφλουδίζουμε τα φραγκόσυκα και αφαιρούμε τα σπόρια τους. (μπορούμε να τα φάμε όταν το φρούτο είναι ωμό αλλά όταν μαγειρευτεί δεν έχει ωραία γεύση).

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τη σάρκα του πορτοκαλιού, τα φραγκόσυκα πολτοποιημένα , το χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού και τη ζάχαρη και βράζουμε μέχρι να δέσει.

Βάζουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε.

Έχει μια εξαιρετική και ασυνήθιστη γεύση αλλά διατηρείτε μόνο για 9
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μαρμελάδα Φραγκόσυκο Empty Απ: Μαρμελάδα Φραγκόσυκο

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Τετ Αυγ 05, 2009 11:19 am

Η πιο πρωτότυπη μαρμελάδα που έχω ακούσει γιατί ούτε το φανταζόμουν ότι υπάρχει.
nikolas
nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μαρμελάδα Φραγκόσυκο Empty Απ: Μαρμελάδα Φραγκόσυκο

Δημοσίευση από antigoni Την / Το Τετ Αυγ 05, 2009 11:26 am

Έχει απίθανη γεύση και ταιριάζει τέλεια με κρέας. Αν κάνετε μια τσεπούλα σε καπνιστή χοιρινή μπριζόλα και βάλετε μέσα αυτή τη μαρμελάδα θα με θυμηθείτε.
antigoni
antigoni
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 161
Registration date : 05/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μαρμελάδα Φραγκόσυκο Empty Απ: Μαρμελάδα Φραγκόσυκο

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τετ Αυγ 05, 2009 1:05 pm

Τι είναι αυτό βρε Ρενούλα? Δε το έχω δοκιμάσει για να μην πω ότι ούτε το έχω ξανακούσει...
Αντιγόνη ναι ε? Για πες εσύ καλό μου, που έχεις και τα πτυχία kiss
sofia
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μαρμελάδα Φραγκόσυκο Empty Γλυκό κουταλιού Φραγκόσυκο

Δημοσίευση από kyriakos Την / Το Τρι Μάης 25, 2010 3:05 am

Παιδιά γεια σας.

Είμαι καινούργιος στη λίστα η οποία με εντυπωσίασε με την ποικιλία των θεμάτων της.
Κάποτε είχα φάει γλυκό του κουταλιού φραγκόσυκο που μου άρεσε πάρα πολύ και τώρα ψάχνω να βρω κάποια συνταγή, αλλά μάταια.
Μήπως έχει κανείς υπόψη του!!!

kyriakos
New Member
New Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 2
Registration date : 25/05/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μαρμελάδα Φραγκόσυκο Empty Απ: Μαρμελάδα Φραγκόσυκο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Μάης 25, 2010 5:43 am

Κυριάκο καλώς μας ήρθες!

Δεν έχω φτιάξει ποτέ αλλά απ' όσο ξέρω πρέπει τα φραγκόσυκα να είναι άγουρα για να έχουν όσο το δυνατό λιγότερα κουκούτσια. Επειδή δεν γνωρίζω κάποια συνταγή, εάν το έφτιαχνα θα πειραματιζόμουν με μερικά κομμάτια φτιάχνοντας τα όπως το γλυκό ακτινίδιο.
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μαρμελάδα Φραγκόσυκο Empty Απ: Μαρμελάδα Φραγκόσυκο

Δημοσίευση από kyriakos Την / Το Τρι Μάης 25, 2010 11:02 pm

Ρένα σ' ευχαριστώ πολύ για την απάντηση σου.

Προσπάθησα να τα φτιάξω όπως το σύκο, αλλά δεν μπορώ να πω ότι πέτυχε το πείραμα. Το άρωμα τους δεν είναι έντονο και επίσης όταν τα μασάς έχεις την αίσθηση ότι μασάς μαστίχα.
Θα ακολουθήσω τη συνταγή σου και θα σε ενημερώσω.

kyriakos
New Member
New Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 2
Registration date : 25/05/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μαρμελάδα Φραγκόσυκο Empty Απ: Μαρμελάδα Φραγκόσυκο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Μάης 26, 2010 2:22 am

Καλή επιτυχία και περιμένω να μου πεις πως πήγε το εγχείρημα Smile
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης