Λαβράκι ψητό

από despoina Παρ Αυγ 07, 2009 10:29 am

Καθαρίζουμε τα ψάρια και τα ξεπλένουμε.

Αφήνουμε λίγο να στραγγίξουν από το νερό, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στο γκριλ ή στην ψησταριά. Εγώ πάντως έχω βολευτεί με ένα αντικολλητικό σκεύος τύπου τεπανιάκι και ότι έχω για ψήσιμο το φτιάχνω εκεί. Γίνονται πάρα πολύ καλά τα ψητά.

Για να γίνουν αρωματικά απλώνουμε πάνω στη σχάρα μας κλαράκια δεντρολίβανο ή ρίγανη και τοποθετούμε τα ψάρια πάνω τους.

Προσέχουμε να μη μας στεγνώσουν στο ψήσιμο.

Σερβίρουμε με λαδολέμονο σκέτο ή λαδολέμονο με μουστάρδα και συνοδεύουμε με χόρτα.

από **Rena** Παρ Αυγ 07, 2009 10:44 am

Με τα ψάρια δεν έχω καλή σχέση, θα έλεγα μάλιστα ότι έχω τσακωθεί μαζί τους, εκτός ελαχίστων εξαιρέσεων. Αυτό όμως που με τρελαίνει είναι το καθάρισμα τους (αυτό έγραφα και στο blog της Λίλας που έφτιαξε κοκκάλια). Μια φορά καθάρισα και μου έφυγε κάθε καλή διάθεση. Άσε που αναγκαστικά έπρεπε να φοράω χειρουργικά γάντια...κάτι σα χειρουργός ένοιωθα Razz

από antigoni Παρ Αυγ 07, 2009 11:11 am

Δέσποινα τα λαβράκια είναι πεντανόστιμα. Μου αρέσει πέρα από την κλασσική εκδοχή ( που για μένα είναι και η καλύτερη γιατί αναδεικνύεται η γεύση του ψαριού κυρίως κι όχι των υπολοίπων) να τα ψήνω πάνω σε ρίζα φινόκιου και να βάζω στην κοιλιά μερικά από τα φυλλαράκια του. Εξαιρετικό γίνεται επίσης αν το ψήσεις σε λαδόκολλα προσθέτωντας μερικές φέτες ντομάτας και πιπεριάς. Μιαμ μιαμ grill

από Λίλα Παρ Αυγ 07, 2009 10:16 pm

Τα ψάρια γενικώς είναι η αδυναμία μου. Το λαβράκι αγαπημένο, στα κάρβουνα δε ψημένο δεν το συζητάω, το καλυτερότερο φαγητό ever!!!

Λαβράκι ψητό

Λαβράκι ψητό

Απ: Λαβράκι ψητό

Απ: Λαβράκι ψητό

Απ: Λαβράκι ψητό