ΡΕΒΙΘΙΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

Μπορεί να είναι αρχές φθινοπώρου ακόμα αλλά είπα να σας βάλω σιγά-σιγά στο κλίμα με μια συνταγή ολίγον χειμωνιάτικη!

ΥΛΙΚΑ

1/2 κιλό ρεβίθια
1/2 κούπα ελαιόλαδο
700 γραμ. λουκάνικα χωριάτικα
1 κουτάκι τοματάκια κονκασέ
1 ποτηράκι κρασί
1 κρεμμύδι ψιλοκομένο
1 πιπεριά κομμένη σε λεπτά φετάκια
αλάτι - πιπέρι - λίγη ζάχαρη


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα ρεβίθια μέχρι σχεδόν να μαλακώσουν.

Σωτάρουμε με το λάδι το κρεμμύδι και την πιπεριά και προσθέτουμε να λουκάνικα να σωταριστούν και αυτά. Σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε τα τοματάκια, αλάτι, πιπέρι και λίγη ζάχαρη και σιγοβράζουμε για ένα τέταρτο.

Σουρώνουμε τα ρεβίθια και τα βάζουμε σε ένα ταψί ή πυρέξ. Προσθέτουμε το μίγμα των λουκάνικων και 1/2 κούπα νερό και τα ψήνουμε στο φούρνου στους 170-180 βαθμούς για μισή ωρίτσα μέχρι να μελώσει η σάλτσα.

Αν σας αρέσουν τα πικάντικα, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο μπούκοβο.

Πρέπει να γίνονται υπέροχα Ειρήνη μου. Θα τα δοκιμάσω σίγουρα αφενός γιατί έχω αδυναμία στα ρεβύθια κι αφετέρου γιατί στην Πάρο δε τα ευχαριστήθηκα-η ρεβυθάδα που δοκίμασα δε με ενθουσίασε καθόλου κι έμεινα με την όρεξη.

Τα ρεβύθια γενικώς είναι τρελή μου αδυναμία, θα δοκιμάσω κι έτσι μήπως τα φάει κι ο μικρός!!!!!!!

Λίλα κάνε μια δοκιμή. Η δική μου η κόρη πάντως έτσι τα έφαγε μια χαρά. το ίδιο και η κόρη μιας φίλης μου.