Σαλάτα με πεπόνι & προσούτο

Όπως υποσχέθηκα, η σαλατούλα για το Γιάννη μας!

Υλικά

Σαλάτα πράσινη (μαρούλι, λόλα, σπανάκι, ρόκα ότι προτιμάτε)
Ροδάκινα ή σύκα
πεπόνι
προσούτο
μοτσαρέλα
Προαιρετικά κουκουνάρι

Για τη βινεγκρέτ

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι μπαλσάμικο
1/4 χυμό πορτοκάλι
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε τη σαλάτα και την αφήνουμε να στραγγίξει.

Την βάζουμε σε μια σαλατιέρα και κόβουμε σε φέτες τα ροδάκινα (ή στη μέση τα σύκα) και το πεπόνι σε ότι σχήμα θέλουμε. Τυλίγουμε τα φρούτα με το προσούτο προσθέτουμε τη μοτσαρέλα και περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ.

Αν μας αρέσει προσθέτουμε λίγο κουκουνάρι. Αν είστε ανοιχτοί σε πειραματισμούς δοκιμάστε να προσθέσετε μερικά φυλλαράκια δυόσμο.

Συνοδεύουμε με ένα λευκό αφρώδες κρασί.

Εκτέλεση και φωτογραφία άψογα. Δέκα με τόνο Ρένα μου

Ρένα? Μόνο για το Γιάννη? Εγώ λίγο που μου ζητάει το μωράκι μου?

Σοφάκι μου εννοείται. Πάρε όσο θες και θα φτιάξει κι άλλη στο Γιάννη η Βιβή, αν είναι καλό παιδί.

Σοφία, αφαύ το μωράκι ζητάει από τώρα τέτοιες γκουρμεδιές, το βλέπω όταν γεννηθεί να πετάει τα μπιπερά και τις φαριν λακτέ και να το ρίχνει στην υψηλή γαστρονομία.

Πολύ αγαπημένο μεζεδάκι Ρένα!

Κι εγώ θέλω σαλατίτσα!!!!!!!!!!!! Και κουρκουμπίνια θέλω!!!!!!!!!!!!

Ρενάκι ...και μόνο που τη βλέπω...τί να πω...!!!!!!!!!!

...μόνο που δεν έχω κάποια από τα υλικά και έτσι θα την φτιάξω αύριο...
( και κακό παιδί να είναι ο καλός μου,πάλι θα τη φτιάξω...με'φτιαξες με τα χρώματα και τη βινεγκρετ..

(...είσαι πολύ γλυκό παιδί και συ και όλα τα κορίτσια..άσχετο,αλλά ήθελα από χθες να στο πω.. )

Καλησπερα και απο εμενα...Ρενακι ευχαριστω για την συνταγη της σαλατας να εισαι σιγουρη οτι θα την τιμησω..