Ψωμάκια κανέλας

Είναι πραγματικά τέλεια και απλά, με λίγα υλικά! Αν δεν κάνω λάθος είναι της Αργυρούς... από τον Καφέ με την Ελένη!
Τα έχω φτιάξει και βογκήξανε όλοι....

ΥΛΙΚΑ για τη ζύμη
550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξερή μαγιά
1/2 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 αβγά σε θερμ. δωμ.
1 πρέζα αλάτι
70 γρ. βούτυρο χλιαρό
200 γρ. γάλα χλιαρό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ για τη ζύμη
Στο μίξερ βάζω το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά, γάλα, βούτυρο, αβγά, τα χτυπάω να ενωθούν, συνεχίζω το χτύπημα ρίχνοντας το αλάτι και συνεχίζω 4-5 λεπτά ακόμα.
Αφήνω να φουσκώσει σκεπασμένο το μίγμα για 1 ώρα.


ΥΛΙΚΑ για τη γέμιση
250 γρ. μαύρη ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο σε θερμ. δωμ.
1 κ.σ. κανέλα

Ενώνω τα υλικά της γέμισης να γίνουν σαν πολτός, κυρίως να ενωθεί το βούτυρο καλά.

Ανοίγω τη ζύμη σε πάχος 5 εκατοστών σε παραλληλόγραμο φύλλο (βγαίνουν πιο πολλά κομμάτια έτσι).





Απλώνω την γέμιση παντού σε όλο το φύλλο και τυλίγω σε ρολό.



Κόβω κομμάτια 3 εκατοστών το ρολό και τοποθετώ σε ταψί με λαδόκολλα ΣΕ ΜΕΓΑΛΗ ΑΠΟΣΤΑΣΗ ΓΙΑΤΙ ΦΟΥΣΚΩΝΟΥΝ ΠΟΛΥ. Φαίνονται σαν τριανταφυλλάκια ...κάπως! Αφήνω να φουσκώσουν για 30 λεπτά με 1 ώρα (τα βλέπουμε).



Οταν φουσκώσουν, αλείφω με αβγό ή γάλα ή και τα δύο και μετά ψήνω στους 170 βαθμούς σε αντιστάσεις στην τελευταία σχάρα για 25 λεπτά.

Μόλις βγουν, παίρνω όλη τη λαμαρίνα μαζί μου και βρίσκω μία γωνιά να τα καταβροχθίσω πριν με πάρουν χαμπάρι...κι αστους να σπάσει η μύτη τους....

Μοσχομύρισε κανελλίτσα

Αμαν να είχα ενα, δύο (τρία τέσσερα) με τον καφέ μου!
Μπράβο Εφη μας!

Από εκεί και πέρα παίζουμε.
Βάζουμε και γαρίφαλο, σταφίδα, αν μας αρέσουν δηλαδή, και η εμφάνισή τους είναι ακριβώς έτσι! Μπράβο για τη φωτό!

Ααα αυτά είναι τα κανελοψωμάκια? Πωπω απίστευτα και με σταφιδούλες μέσα ή και καρυδάκι μιαμ μιαμ

Τι ωραία που φαίνονται.
Και άπειρες δυνατότητες για γέμιση. Αμύγδαλα, μαρμελάδα, τριμένη σοκολάτα.
Μιάμ

Εφάκι,και ωραία και εύκολη συνταγή...δηλαδή ιδανική...

Οσο για την τρεχάλα με τη λαμαρίνα,επειδή έχω κάνει διατριβή στο θέμα με τον καλό μου,σε συμβουλεύω να βρεις στο σπίτι διάφορες απρόσιτες και κρυφές γωνιές να κρύβεις τα δημιουργήματά σου..εγώ έτσι γλυτώνω τα γλυκά του κουταλιού...

Δεν με νοιάζει να τα κρύψω, να τα φάω χωρίς να με δουν εννοούσα!
χαχαχαχα!!!!!

Μμμμ αυτά πρέπει να τα δοκιμάσω οπωσδήποτε. Για αύριο με βλέπω. Έφη επειδή έχω κύβους φρέσκιας μαγιάς αν βάλω από αυτούς πόσοι χρειάζονται? Αν θυμάμαι καλά είναι 40 γραμμ. ο κύβος.

Δεν ξέρω Αννέτα! Μισός κύβος ίσως? Ο ένας δεν αντιστοιχεί στο κιλό αλεύρι ή κάνω λάθος? Βοήθεια παιδιά!!! Μην σε πάρω στο λαιμό μου....

Δεν πειράζει, αν δεν ξέρει καποιος άλλος θα αγοράσω ξηρή. Ευχαριστώ.

Καταπληκτικά τα ψωμάκια! Μέχρι εδώ έφτασε η μυρωδιά της κανέλας! Θα τα δοκιμάσω στα σίγουρα!

Λατρεμενα και για μας!