ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΗΛΑ ΚΑΙ ΣΕΛΕΡΙ

Υλικά

1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο στήθος ή μπουτάκια (εγώ έβαλα μισά-μισά)
1 κούπα κρασί λευκό
1-2 κλωνάρια σέλερι χοντροκομμένο (αν δεν έχετε βάλτε σέλινο- δεν έχει ιδιαίτερη διαφορά στο τελικό αποτέλεσμα νομίζω)
2 μήλα σε φέτες
τριμένο κόλιαντρο - γλυκό μπούκοβο
αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε τα φιλέτα σε μικρότερα κομμάτια. Τα σωτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε το σέλερι, το κόλιαντρο, το μπούκοβο, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κότόπουλο, περίπου μισή ώρα ή λίγο παραπάνω. Δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε και τα μήλα.

Στην φωτογραφία το συνοδεύω με ρύζι μπασμάτι (1 και 1/2 κούπα ωμό) το οποίο αφού το έβρασα, το σούρωσα, το ανακάτεψα με μια μικρή κρέμα γάλακτος light και ένα φλιτζάνι παρμεζάνα τριμένη και το έβαλα για 20 λεπτά περίπου στο φούρνο να γκρατιναριστεί.

Έλειωσα τώρα Ειρήνη μου. Λατρεύω τα φαγητά με φρούτα κι αυτό πρέπει να είναι όνειρο και το κόλιανδρο θα του πηγαίνει πολύ.

Κάτι μου λέει ότι θα μου αρέσει πολύ αυτό το φαγάκι

Αχ ενδιαφέρουσα παραλλαγή του κοτόπουλου και δείχνει κι εύκολο. Να ξεφύγουμε λίγο κι απο τα τετριμένα.

Ωραία παρουσίαση κυρία μου. Η φωτογραφία ξεσηκώνει. Μάλλον θα είναι το Κυριακάτικο γεύμα μας.

Φαίνεται πεντανόστιμο....σλουρπ!

antonis63 έγραψε:Ωραία παρουσίαση κυρία μου. Η φωτογραφία ξεσηκώνει. Μάλλον θα είναι το Κυριακάτικο γεύμα μας.

Αχ ...να λεγε και ο δικός μου έτσι... -και να μη κινδύνευε και το σπίτι μας από πυρκαγιά -
...και να το κανε λέει..μπα..ας μη το διακινδυνέψω..καλύτερα να προσέχεις τι εύχεσαι...

Ειρηνάκι ,θα την δοκιμάσω την εναλλακτική σου..φαίνεται τέλεια..

Σεβαστή και εμένα μου αρέσουν πολύ τα φαγητά με φρούτα.

Αντώνη και εγώ την περασμένη Κυριακή το έφτιαξα!

Irene, Έφη, Ρένα, είναι πολύ νόστιμο και πολύ απλό. Γίνεται στο Π & Φ

Βιβή, ανέλαβε εσύ την πρωτοβουλία για να μην έχουμε θύματα (σύμφωνα με τα λεγόμενά σου δηλαδή. Δεν ξέρουμε και την άποψη του Γιάννη!) χιχιχιχι

Η άποψη του Γιάννη είναι γνωστή Ειρηνάκι μου...συμπίπτει με αυτή της Πυροσβεστικής...

Ο άντρας του σπίτιου μίλησε. Θα δοκιμαστεί την Κυριακή. Ευχαριστούμε Ειρηνάκι. Ωραία η ιδέα σου!

Ειρήνη μου μέσα στο πνεύμα μου είσαι. Λατρεύω τα φαγητά με φρούτα! Θα το φτιάξω το συντομότερο!

Λοιπόν, όπως είχα πει το δοκιμάσαμε την Κυριακή. Είναι πολύ εύκολο και γρήγορο και από γεύση κάτι το διαφορετικό. Θα το ξαναφτιάξουμε σύντομα. Ξεφεύγει από τα συνηθισμένα. Ευχαριστούμε Ειρήνη.

Αντώνη χαίρομαι που σας άρεσε. Τελικά πολλές φορές τα απλά είναι και τα πιο νόστιμα.
Το έφαγαν και τα παιδιά?

Ειρήνη μου σιγά να μη το άφηναν, αλλά μην ξεχνάς τα δικά μας παιδιά δεν είναι και τόσο παιδιά. Ολόκληρες γυναίκες πια και οι δυο τους