ΜΗΛΟΠΙΤΑ....ΙΣΠΑΝΙΚΗ

από SpIrToKoYto Κυρ Νοε 01, 2009 4:01 am

By SpIrToKoYto

...τώρα γιατί τη λένε Ισπανική...θα σας γελάσω και δεν θέλω...
Αυτό που μπορώ να σας πω όμως με σιγουριά,είναι πως όταν τη σερβίρετε...θα γίνει πανικός...

ΥΛΙΚΑ

- 80 γρ.αμύγδαλα ασπρισμένα
- 100 γρ.βούτυρο
- 275 γρ.αλεύρι
- 60 γρ.ζάχαρη
- 100 γρ.γάλα
- σκόνη από κανελογαρύφαλλα
- λίγη ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

- 900 γρ.βρασμένα και κομμένα σε φέτες μήλα
- 1,5 κουταλιά της σούπας μέλι
- λίγο φυσικό χυμό λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ ( αφού κρατήσουμε μερικά για το στόλισμα ) και προσθέτουμε το βούτυρο,τη ζάχαρη και το αλεύρι...
Χτυπάμε δυνατα,μέχρι το μείγμα να δέσει με τα αμύγδαλα και προσθέτουμε το γάλα,ανακατεύοντας συνεχώς...

Χωρίζουμε το μείγμα στα δύο...

Απλώνουμε τη μισή σε ένα ταψί ( μέτρίου μεγέθους )καλύπτοντας και τα πλαινά..
( εγώ την βάζω σε ταρτιέρα )

Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς,αφού σκεπάσουμε με αλουμινόχαρτο...

Σε μία κατσαρόλα,ανακατεύουμε τα βρασμένα μήλα με λίγο χλιαρό νερό και προσθέτουμε το μέλι, το χυμό λεμονιού και τα κανελογαρύφαλλα...

Απλώνουμε τη γέμιση πάνω από την ελαφρά ψημένη πίτα...

Με το υπόλοιπο μέρος που φυλάξαμε,σχηματίζουμε λωρίδες,κολλώντας τις άκρες με τη βάση με λίγο νερό...

Σκορπίζουμε αμύγδαλα πάνω στην πίτα,πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη και ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά.

Καλή επιτυχία...

από **EfiK** Κυρ Νοε 01, 2009 4:32 am

Μόλις έριξα στο φούρνο ένα απλό μηλοκέηκ...αλλά θα εφαρμοστεί γρήγορα..έτσι κι αλλιώς ο καιρός τραβαει τα μήλα τρελά....Λαχταριστό πρέπει να είναι...πάω να κατεβάσω το γενικό για να μην μπαίνω...δεν βγαίνει πέρα η μέρα έτσι...χαχαχαχαχαχ!!!