Αναζήτηση
Κουραμπιέδες-Kyrabeje
+6
kiki
sofia
raymonda
despoina_67
EfiK
Rena
10 απαντήσεις
Σελίδα 1 από 1
Κουραμπιέδες-Kyrabeje
Υλικά
1 κιλό φρέσκο βούτυρο γάλακτος
1 κιλό αμύγδαλα, ασπρισμένα, χοντροκομμένα και καβουρντισμένα
1 ½ κιλό αλεύρι
6 κρόκοι αυγών
2 κ.γλ. μπέηκιν πάουντερ
2 ποτηράκια κονιάκ
1 κ.γλ. κανέλλα
1 κ.γλ. γαρύφαλλο
200 γρ. άχνη ζάχαρη
Για το πασπάλισμα
Ανθόνερο, ζάχαρη άχνη.
Εκτέλεση
Χτυπάμε με το μίξερ πολύ καλά το βούτυρο να ασπρίσει και να αφρατέψει. Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και προσθέτουμε το κονιάκ.
Σε μια λεκάνη αναμειγνύουμε το αλεύρι και το μπέηκιν με την κανέλλα και το γαρύφαλλο. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το χτυπημένο βούτυρο και το μείγμα των αυγών. Ζυμώνουμε για λίγο και μετά κόβουμε με κουπ πατ στο σχήμα που θέλουμε.
Στρώνουμε λαμαρίνες ή μεγάλα ταψιά με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε στη σειρά τους κουραμπιέδες σε κάποια απόσταση μεταξύ τους. Ψήνουμε στους 180 με 200 βαθμούς για 30-35 λεπτά ανάλογα με το φούρνο μας.
Μόλις βγουν από το φούρνο αφήνουμε λίγο να κρυώσουν, τους ραντίζουμε με ανθόνερο και τους πασπαλίζουμε με άχνη.
Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Τρι Δεκ 09, 2014 1:43 am, 6 φορές συνολικά
Rena- Admin
-
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009
Απ: Κουραμπιέδες-Kyrabeje
Μπα,μπα,μπα....ξεκινήσαμε? Μετά το christollen, τώρα και κουραμπιέδες?
Πρέπει να αρχίσουμε δηλαδή να μετράμε και επισήμως μέρες για τα Χριστούγεννα, ε?
Μπράβο Ρενάκι!
Πρέπει να αρχίσουμε δηλαδή να μετράμε και επισήμως μέρες για τα Χριστούγεννα, ε?
Μπράβο Ρενάκι!
Απ: Κουραμπιέδες-Kyrabeje
Λοιπόν, Ρένα, είσαι στο μυαλό μου... Χθες, μόλις σχόλασα από τη δουλειά, πήγα στο ζαχαροπλαστείο να πάρω κάτι κεράσματα που ήθελα και από τη λαιμαργία μου, είπα στην πωλήτρια και μου έβαλε δύο κουραμπιέδες σε μια μικρή χαρτοσακούλα. Ντροπή....
despoina_67- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009
Απ: Κουραμπιέδες-Kyrabeje
Αν ξεκινήσαμε τόσο νωρίς, μέχρι τις γιορτές θα έχουμε γίνει τετράπαχοι κι όχι τίποτα άλλο δε θα έχουμε και δικαιολογία να λέμε τα "κιλά των γιορτών" Μπράβο Ρένα!
raymonda- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 501
Registration date : 12/07/2009
Απ: Κουραμπιέδες-Kyrabeje
Εφάκι να δεις πόσο γρήγορα θα έρθουν Χριστούγεννα και δεν θα πάρουμε είδηση.
Δέσποινα κι εγώ θα ήθελα τώρα κουραμπιεδάκια.
Χάρη, να μη σας κακομάθουμε?
Δέσποινα κι εγώ θα ήθελα τώρα κουραμπιεδάκια.
Χάρη, να μη σας κακομάθουμε?
Rena- Admin
-
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009
Απ: Κουραμπιέδες-Kyrabeje
Ωραία ξεκινάμε νωρίς κι αυτό μας δίνει περιθώριο να διαλέξουμε τι θα φτιάξουμε και να μην τρέχουμε τελευταία ώρα. Ρενάκι το βούτυρο μου φαίνεται αρκετό είναι σωστή η δόση?
sofia- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009
Απ: Κουραμπιέδες-Kyrabeje
Οι κουραμπιέδες είναι το αγαπημένο μου χριστουγεννιάτικο γλυκό.
Τα ζαχαροπλαστεία πράγματι αρχίζουν να γεμίζουν χριστουγεννιάτικα γλυκά και εγώ προσπαθώ να κάνω ακόμα λίγο κράτει και βλέπουμε....
Ρένα, κάπως έτσι τους κάνω κι εγώ αλλά χωρίς κανελλογαρύφαλα και με λιγότερα αυγά. Προφανώς οι δικοί σου είναι οι Kyrabeje?
Τα ζαχαροπλαστεία πράγματι αρχίζουν να γεμίζουν χριστουγεννιάτικα γλυκά και εγώ προσπαθώ να κάνω ακόμα λίγο κράτει και βλέπουμε....
Ρένα, κάπως έτσι τους κάνω κι εγώ αλλά χωρίς κανελλογαρύφαλα και με λιγότερα αυγά. Προφανώς οι δικοί σου είναι οι Kyrabeje?
Ειρήνη- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009
Απ: Κουραμπιέδες-Kyrabeje
Ειρήνη μου είναι τούρκικης προέλευσης. Τη συνταγή την κάνω χρόνια και είναι η μόνη που ακολουθώ, γίνονται εξαιρετικοί, πολύ μυρωδάτοι.
Rena- Admin
-
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009
Απ: Κουραμπιέδες-Kyrabeje
Kαλές γιορτές να έχουμε παιδιά!
seranaki- SuperiorMember
-
Αριθμός μηνυμάτων : 372
Registration date : 27/08/2009
Απ: Κουραμπιέδες-Kyrabeje
αχ..αχ...μύρισαν Χριστούγεννα...να είστε καλά βρε παιδάκια...και του Χρόνου με υγεία...
Ρενάκι μου...γεια στα χέρια σου..
Ρενάκι μου...γεια στα χέρια σου..
SpIrToKoYto- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009
Απ: Κουραμπιέδες-Kyrabeje
Βρέ τι έπαθα βραδυάτικα Ρένα έλεος!!!!
Xara- SuperiorMember
-
Αριθμός μηνυμάτων : 316
Registration date : 12/07/2009
Παρόμοια θέματα
» Κουραμπιέδες βουτύρου
» Κουραμπιέδες με σοκολάτα
» ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΧΩΡΙΣ ΑΒΓΟ (ΠΑΝΤΟΣ ΚΑΙΡΟΥ)
» Κουραμπιέδες βουτύρου Νέας Καρβάλης με αμύγδαλο
» Κουραμπιέδες με σοκολάτα
» ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΧΩΡΙΣ ΑΒΓΟ (ΠΑΝΤΟΣ ΚΑΙΡΟΥ)
» Κουραμπιέδες βουτύρου Νέας Καρβάλης με αμύγδαλο
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης