delicieuses
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Μελομακάρονα ΙΙΙ

5 απαντήσεις

Πήγαινε κάτω

Μελομακάρονα ΙΙΙ Empty Μελομακάρονα ΙΙΙ

Δημοσίευση από irene Παρ Δεκ 18, 2009 12:31 am

Μελομακάρονα ΙΙΙ Img0073mh

Επειδή τα μελομακάρονα με σιμιγδάλι δεν τα προτιμώ, κάθε χρόνο φτιάχνω τη συγκεκριμένη συνταγή που αρέσει πολύ. Οπως και να έχει όμως και όποια συνταγή και να φτιάξετε, εύχομαι σε όλους καλές γιορτές! Very Happy

• 1 1/2 κούπα λάδι
• 1/2 κούπα μαγειρικό λίπος
*Εγώ τα παραπάνω τα αντικαθιστώ με 2 κούπες καλαμποκέλαιο
• 1 κούπα ζάχαρη
• 3/4 κούπας χυμό πορτοκαλιού
• 1/4 κούπας κονιάκ
• 2 κουταλάκια ξύσμα πορτοκαλιού
• 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι σόδα
• 8 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

για το σιρόπι
2 κούπες μέλι
2 κούπες ζάχαρη
• 2 κούπες νερό

για το γαρνίρισμα
1 1/2 κούπα ψιλοκομμένα καρύδια
1 κουταλάκι κανέλα
1/2 κουταλάκι γαρύφαλο

Εκτέλεση
Χτυπήστε 4' στο μίξερ ή στο μπλέντερ, στη δυνατή ταχύτητα, τα 6 πρώτα υλικά. Κοσκινίστε το αλεύρι με τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ σε μια λεκάνη ζυμώματος. Ανοίξτε ένα λάκκο στο κέντρο και ρίξτε το μίγμα των υγρών υλικών. Παίρνοντας λίγο-λίγο το αλεύρι από τριγύρω, ανακατέψτε το με τα υγρά υλικά και ζυμώστε το ελαφρά. Πλάστε ή κόψτε τη ζύμη με κουπ πατ σε διάφορα σχήματα. Αραδιάστε τα σε ταψί και ψήστε τα στους 175 βαθμούς Κελσίου, για 30' περίπου, ώσπου να ροδίσουν καλά. Στο μεταξύ, ετοιμάστε το σιρόπι. Βράστε το μέλι με τη ζάχαρη και το νερό για 5', αφαιρέστε τον αφρό και περιχύστε τα μελομακάρονα, μόλις βγουν από το φούρνο. ΄Οταν πιουν το σιρόπι, αναποδογυρίστε τα κι αφήστε τα να σταθούν, ώσπου να κρυώσουν εντελώς. Ανακατέψτε τα καρύδια με την κανέλα και το γαρίφαλο. Πάρτε τα μελομακάρονα ένα-ένα, αναποδογυρίστε τα κι έτσι όπως είναι μελωμένη η επιφάνεια, πασπαλίστε τα με το καρύδι κι αραδιάστε τα σε πιατέλα. Σκεπάστε τα με πλαστική μεμβράνη. Διατηρούνται ένα μήνα εκτός ψυγείου.

Η συνταγή είναι της Βέφας Αλεξιάδου

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μελομακάρονα ΙΙΙ Empty Απ: Μελομακάρονα ΙΙΙ

Δημοσίευση από Rena Παρ Δεκ 18, 2009 12:36 am

Ωραία τα μελομακάρονα αυτά, τα έχω φτιάξει αρκετές φορές. Και του χρόνου Ρηνάκι μου. Μελομακάρονα ΙΙΙ 553591
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μελομακάρονα ΙΙΙ Empty Απ: Μελομακάρονα ΙΙΙ

Δημοσίευση από nikolas Παρ Δεκ 18, 2009 1:29 am

Μπράβο Ειρήνη. Και του χρόνου και καλές γιορτές. Μελομακάρονα ΙΙΙ 523701
nikolas
nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μελομακάρονα ΙΙΙ Empty Απ: Μελομακάρονα ΙΙΙ

Δημοσίευση από Ειρήνη Δευ Δεκ 21, 2009 12:25 am

Πανέμροφα. Και του χρόνου Irenάκι!

santa2
Ειρήνη
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μελομακάρονα ΙΙΙ Empty Απ: Μελομακάρονα ΙΙΙ

Δημοσίευση από despoina_67 Δευ Δεκ 21, 2009 11:17 am

Ερώτηση μιας άσχετης: Το σιρόπι, την ώρα που θα ρίξουμε τα μελομακάρονα, θα είναι κρύο, χλιαρό, ζεστό ή καυτό;
despoina_67
despoina_67
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μελομακάρονα ΙΙΙ Empty Απ: Μελομακάρονα ΙΙΙ

Δημοσίευση από Rena Δευ Δεκ 21, 2009 12:45 pm

Δέσποινα, τα βγάζεις από το φούρνο κι αφήνεις να μισοκρυώσουν για να μην τρίβονται. Χλιαρά μελομακάρονα-ζεστό σιρόπι.
Καλή επιτυχία!!!
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μελομακάρονα ΙΙΙ Empty Απ: Μελομακάρονα ΙΙΙ

Δημοσίευση από despoina_67 Δευ Δεκ 21, 2009 12:58 pm

Ευχαριστώ, φιλενάδα. Ες αύριον τα σπουδαία, που είπε και ο Αρχίας. Smile
despoina_67
despoina_67
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μελομακάρονα ΙΙΙ Empty Απ: Μελομακάρονα ΙΙΙ

Δημοσίευση από irene Τρι Δεκ 22, 2009 12:33 am

Δέσποινα θέλει ζεστά μελομακάρονα και ζεστό σιρόπι. Δεν θα έλεγα καυτα...

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Μελομακάρονα ΙΙΙ Empty Απ: Μελομακάρονα ΙΙΙ

Δημοσίευση από despoina_67 Τρι Δεκ 22, 2009 4:30 am

Ευχαριστώ, Ειρήνη. Θα τα φτιάξω σήμερα σίγουρα. Το πήρα απόφαση. Rolling Eyes
despoina_67
despoina_67
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή

- Παρόμοια θέματα

 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης