Αναζήτηση
ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΑΤΑΪΦΙ
+2
Rena
EfiK
6 απαντήσεις
Σελίδα 1 από 1
ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΑΤΑΪΦΙ
Υλικά
1/2 κιλό καταϊφι
2 κούπες φέτα τριμμένη
1/2 κούπα ροκφόρ τριμμένο (προαιρετικά)
1/2 κούπα κασέρι τριμμένο
1 κούπα διάφορες γραβιέρες τριμμένες
1/2 κούπα βούτυρο
1/2 κούπα μαργαρίνη
2 κούπες γάλα
1 κούπα κρέμα γάλακτος
6 αβγά
λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Χτυπάω ελαφρά 3 αβγά, ρίχνω και ανακατεύω τα τυριά και το πιπέρι.
Ξάνω το καταϊφι και χωρίζω σε 30-40 κομμάτια, ανάλογα με το ταψί και το μέγεθος που θέλουμε να έχει.
Σκεπάζω με υγρή πετσέτα για να μην ξεραίνεται. Σε κάθε μέρος καταϊφιού βάζω από μία κουταλιά γέμιση και τυλίγω απαλά.
Τοποθετώ τα καταϊφάκια το ένα δίπλα στο άλλο σε βουτυρωμενο πυρέξ. Λιώνω τα 2 βούτυρα μαζί και περιχύνω με ΜΙΑ μόνο κουταλιά κάθε μέρος. Στη φάση αυτή μπαίνει και κατάψυξη.
Μία ώρα πριν το ψήσω, περιχύνω με το γάλα, την κρέμα και τα υπόλοιπα αβγά που τα έχω ενώσει.
Αφήνω να τραβήξει όλο το υγρό και ψήνω στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν (35-40΄λεπτά) ανάλογα πάντα με το φούρνο.
Σερβίρω αμέσως.
Αν θέλω μπορώ να αντικαταστήσω τις γραβιέρες με μία κούπα ζαμπόν και λίγο ψιλ/νο μπέηκον.
Η συνταγή είναι από το Πρόσκληση σε κοκτέηλ της Βεφας Αλεξιάδου.
Απ: ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΑΤΑΪΦΙ
Τρεις το πρωί και μου βάζεις τυρόπιτες....πόσο να αντέξω? Έλεος δηλαδή ρε Εφου...έλεος...εκτός κι αν περίσσεψε τίποτις να έρθω να το ξενυχτήσουμε χιχιιχι
Πρέπει να βάλω κι ένα emoticon να ξερογλύφεται μάλλον.... Πάντως με φύλλο κανταιφιού δεν έχω φτιάξει...γιάμ γιάμ
Πρέπει να βάλω κι ένα emoticon να ξερογλύφεται μάλλον.... Πάντως με φύλλο κανταιφιού δεν έχω φτιάξει...γιάμ γιάμ
Rena- Admin
-
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009
Απ: ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΑΤΑΪΦΙ
Ναι..δε θα το έβλεπε κανείς άλλος...καταράκτη έχουν.. μπουχαχα
Rena- Admin
-
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009
Απ: ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΑΤΑΪΦΙ
Αμαν την εχω ξαναδει αυτη την τυρόπιτα αλλλά δεν την έχω τολμήσει... Ευκαιρία είναι μου φαίνεται!!!
irene- Moderator
-
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009
Απ: ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΑΤΑΪΦΙ
Είναι πεντανόστιμη. Την έχω ξαναφάει, αλλά από ό,τι βλέπω Έφη, την κάνεις πιο πλούσια στα υλικά οπότε και το αποτέλεσμα θα είναι ανώτερο.
despoina_67- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009
Απ: ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΑΤΑΪΦΙ
Πωπω κόλαση η τυροπιτα σου Εφη. Θα τη δοκιμάσω τώρα τις γιορτές.
anastazie- Supreme Member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009
Παρόμοια θέματα
» Τυρόπιτα με φύλλο καταϊφι
» ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ
» Στριφτή τυρόπιτα
» Σπιτική τυρόπιτα
» Γρήγορη τυρόπιτα με σφολιάτα
» ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ
» Στριφτή τυρόπιτα
» Σπιτική τυρόπιτα
» Γρήγορη τυρόπιτα με σφολιάτα
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης